大暑节气的来历及传统食物

小暑是二十四节气之一，北半球地图于每年7月22-24日中间，东半球于每年1月20-21日中间，阳光坐落于赤纬120°。以下是小编为大家整理的大暑节气的来历及传统食物，希望对大家也有帮助。

小暑的来历

小暑是阳历二十四节气里的第十二个节气，这时太阳光抵达赤纬120度。

《通纬·孝经援神契》：“小暑后十五日斗指未为小暑，六月中。小大的，就强热当中，分成尺寸，初后为小，望后为大也。”

这时候恰逢中伏前后左右，我国很多地区为一年最火阶段，都是喜热农作物生长发育速度最快阶段。我国劳动者将小暑分成三候：“一候腐草为萤;二候土润溽暑;三候大雨时行。”世界上荧火虫大约是二千多种多样，分水生物与陆生这两种，陆生的荧火虫生卵于枯草上，小暑时，萤火虫卵化冲出，因此古代人觉得萤火虫是腐草变为的;第二候是说天气渐渐变得炎热，土地资源也很潮湿;第三候就是说常常有较大的暴风雨会有，这暴雨使暑湿变弱，气温逐渐向寒露衔接。

在小暑这一天，大伙儿一定要做好降暑工作中，少在室外活动，要不然那样持续高温天气，是最容易中暑的。

小暑吃啥传统食物

莲子汤

明朝清代至今，伏日最风靡吃莲子汤。医药学觉得，莲籽味道柑平，有健脾涩肠，养心益肾的功能。夏季常喝莲子汤，能柔肝强志，宁心安神益脾。中老年食之，益身养血，让人强壮。夏季饮莲子汤益寿延年也是有道理的的。直接把莲籽去蕊，随后放进清水中一个小时，期间把白木耳撕破清洗干净，随后用冷水冲调一会儿，取一锅，加适量水，放进白木耳、莲籽一起炖两小时，直到茶汤颜色变为半透明的，添加适度的老冰糖就行了。

喝暑羊

山东省南部地区也有在小暑来临这一天“喝暑羊”(即喝羊肉汤)的风俗。在临沂市，许多群众小暑这一天去当地的羊肉汤馆“喝暑羊”。枣庄市吃伏羊的好习惯，与当地农活、气侯相关。营养专家对于此事进行了深入分析，觉得牛肉在三伏天吃营养成分水平最大。三伏天，人体中积热，这时喝羊汤，并且把油辣子、醋、蒜喝进去肚子里，必定全身上下大量出汗，这汗可带去五脏积热，与此同时排除体内毒素，极有益身体健康。

吃仙草

广东省好多地方在小暑季节有“吃仙草”的风俗。神仙草别名凉粉草、仙人草，唇形科神仙草属木本植物，是不可或缺的药食两用植物网络资源。因其奇妙的解暑作用，被称作“神仙草”。把它叶茎晾干后，可以制作烧仙草奶茶，广东省一带叫凉皮，是一种解暑的甜点。

鸭子汤

南北方全国各地流传甚广的食方是——小暑老鸭赛补品，以老鸭慢炖后放入连藕、东瓜、伏苓、薏米仁来熬汤，解暑滋补养生。老鸭是夏天的清补上品，不但营养全面，并且以其长期在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚损之热、补血补气其水、健脾养胃生津止渴的作用。

小暑的养生大全

1、豉汁苦瓜炒牛肉

将所需要的主要材料、辅材等清洗干净。茄子清洗干净以后除掉白瓤，切割成大块状。洗干净的牛羊肉添加水淀粉、生抽、少许盐、油、姜片和少许水一起腌渍三十分钟。水豆豉用温水泡浸以后捞出，沥干水。将大蒜切割成蒜茸，再将水豆豉倒进来一同拌和。拌和以后放入锅中再加上少许油，爆炒香，就可以捞出。锅清洗干净之后就开始爆炒牛肉，大约煸炒40秒上下，就可以把茄子和刚油爆好一点的蒜茸、水豆豉放入锅中一起煸炒。10分钟左右以后下调味品，这一道具备清热去火的功效豉汁苦瓜炒牛肉就可以出锅了。

2、西爪皮粥

将西爪皮削掉表面死皮，切成小块。米清洗整洁放进砂锅中，添加适量水与西爪皮用大火烧开，后转中小火熬成粥，加入白砂糖就可以。

3、薏米陈皮鲤鱼汤

将薏仁米、茯苓、东瓜、鲫鱼、猪瘦肉、姜片各自清洗。中药材浸软，冬瓜去皮、切片。鲫鱼宰清洗，小火煎淡黄，溅入少量开水。一起与猪瘦肉、姜下瓦锅，加冷水2000mL(约8碗量)，高火滚沸后改慢火煲约1钟头便能。