老婆饼为什么叫老婆饼 为什么叫老婆饼呢

老婆饼为什么叫老婆饼为什么叫老婆饼呢

老婆饼为什么叫老婆饼，一丈夫告卖饼赚够了赎回老婆的钱。关于老婆饼这个名字的由来，其实有个传说。

我们都会发现有些食物都会取一个非常有趣的名字，比如说驴打滚、猫耳朵、老婆饼。

那老婆饼为什么叫老婆饼？老婆饼为什么要划刀？老婆饼有什么陷的？针对这三个问题进行回答。

老婆饼为什么叫老婆饼

1、关于老婆饼这个名字的由来，其实有个传说。

相传清朝年间，在广州有一对贫穷的夫妇在街头摆摊售卖小吃为生。

由于公公年老中疾，无钱医治。

经过一番试验，研制出这款味道奇好的小食。

最终赎回妻子，重新过上自由自在的生活。

此事经街坊流传，广为人们所知，传为佳话。

2、另一个传说是，有一对恩爱的贫穷夫妻，妻子为了给家翁凑钱治病，将自己卖给了别人。

妻子走后，丈夫日日钻研，发明了一种美味的小吃，并靠这种小吃赚够了赎回老婆的钱，这种小吃后来就被叫做老婆饼。

老婆饼之名由此而来！

老婆饼为什么要划刀

为了使烤制过程中热量能充分进去饼内，使馅能被充分烤熟，防止出现外焦里生的情况。

烤制过程中饼会受热膨胀，划口子饼可以沿着划的口子膨胀，防止出现其他膨胀的裂痕。

而且为了美观，很多面包和糕点都会有划痕，而且划痕样式多样，烤出来更好看。

老婆饼有什么陷的

统潮州老婆饼的馅料是由老冬瓜、猪油、细砂糖、熟瓜子仁、熟芝麻、糯米粉等拌匀而成的。

传统的潮州老婆饼包入的是冬瓜蓉，所以也称为冬茸饼，传入台湾后，甜馅内容改以单纯的糖为主，清甜的香味一样迷人可口。

老婆饼制作好之后，要放在通风干燥处进行保存，要尽快吃完，否则口感会发生变化。

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