水为什么会沸腾 为什么水会沸腾

沸腾的条件是什么？

沸腾的条件包括达到沸点并继续从外部吸收热量。当各种液体沸腾时，有一定的温度称为沸点。不同的液体有不同的沸点。即使是相同的液体，其沸点也会随着外部压力而变化：大气压力越高，液体沸点越高，反之亦然。标准大气压下的沸点为100℃，这是最常见的。在一定的外部压力下，沸腾只能在一定的温度（沸点）下进行，并继续加热。当液体沸腾时，温度保持不变，仍然吸收热量。

介绍水沸腾现象

沸腾时会产生气泡。事实上，当沸腾前加热到一定温度（非沸点）时，液体中也会产生气泡。沸腾前液体中的气泡不是液体蒸发后的蒸汽，而是溶解在液体中的空气。温度越高，液体中气体的溶解能力越弱，加热后部分溶解在液体中的空气无法溶解并溢出液体。

沸腾前的气泡越小。原因是加热液体时，上层液体温度低于下层，上层液体对气体的溶解能力强于下层。在气泡中，一些不能溶解在下层液体中的气体漂浮到低温的上层，溶解在液体中，使气泡变小。沸腾前产生的大多数气泡在到达液体表面之前都变小了。

沸腾时的气泡是液体蒸发后的蒸汽。气泡越大，上层就越大。这是因为下层气泡在上升过程中与其他气泡混合，使气泡越来越大。沸腾时产生的气泡在液体表面后会破裂。破裂后，与周围沸水形成水蒸气。离开后，冷液化为小水滴，即我们看到的白色气体。