乌鸡蛋的作用与功效、营养成分、色调

乌鸡蛋的作用与功效、营养成分、色调

乌骨鸡又被称为武野山鸡、乌骨鸡是一种杂食家里养鸟。它来自于国内的江西的安福县武山。在那里，它已被喂养超出2,000年的历史时间。国外把它唤为光洁的矮脚鸡，乌骨鸡看起来矮，有小小头及短短颈部。通过演变及繁育遍布，现在在许多国家都是有它的行迹。

乌骨鸡又被称为武野山鸡、乌骨鸡是一种杂食家里养鸟。它来自于国内的江西的安福县武山。在那里，它已被喂养超出2,000年的历史时间。国外把它唤为光洁的矮脚鸡，乌骨鸡看起来矮，有小小头及短短颈部。通过演变及繁育遍布，现在在许多国家都是有它的行迹。他们不但喙、眼、脚是黝黑的，并且肌肤、肌肉组织、骨骼和绝大多数内脏器官也全是黝黑的。从营养成分上看，乌骨鸡的营养成分远大于一般鸡，吃下去的口味也十分鲜嫩。对于药用价值和饮食疗法功效，也是一般鸡所无法对比的，被我们称之为珍贵饮食疗法珍稀动物。

泰和是我国乌骨鸡名镇，其纯正原产地在安福县武山汪陂涂村。毓秀的青山绿水，养育了泰和乌鸡这一家禽佳品。泰和乌鸡身型妖小如意，外型有十大特点，即丛冠、缨头、绿耳、胡子、丝毛、乌皮、乌骨、乌肉、毛脚、五抓。它集药用价值、滋补养生、欣赏于一体。为各代宫廷供品。此外，因为喂养的条件不一样，乌骨鸡的特性也各有不同，有白羽黑骨，黑羽黑骨，黑骨黑肉，肥肉黑骨这些。乌骨鸡翎毛的色调也随着喂养方法显得更多种多样。除开本来的乳白色，如今则有黑、蓝、暗黄色、灰及其粽色。

1、乌鸡蛋可合理减少血浆中的甘油三脂和甘油三酯水准，推动儿童大脑神经系统软件及视觉识别系统的身体健康生长发育；与此同时该蛋品中含有脂肪酸、a亚麻酸、n-3油酸等不饱和脂肪脂肪酸，尤其是n-3油酸中的DHA（二十二碳六稀碱），也是对身体中枢神经系统软件的生长有着关键危害，放山乌鸡蛋也因此被称作生鸡蛋中的脑黄金。

2、胆固成分少也是放山乌鸡蛋的一大特性，其成分仅为一般蛋的1/5。此外放山乌鸡蛋还含有钙、铁、锌、锰、碘、硒等营养元素和高维生素E。而维他命E又能消除身体自由基产生等废弃物，维护细胞膜结构，抵御变老，降低机构中脂褐质的沉积，抑止动脉硬化、发炎和肉瘤的产生。

3、乌鸡蛋是养生药膳健康保健上品。女士食之能使肌肤更富延展性、丝滑、细致和美白皮肤，而且有益于生完孩子身体素质修复；少年儿童食之可提高智商，保护眼睛；平常人食之则可合理增强人体免疫能力，缓解有危害药品对身体的损害。

绿壳乌鸡蛋对营养元素有很强聚集性，带有各种各样对身体有利的营养价值成分(mg/豪克)：天冬氨酸18；苏氨酸9.66；丝氨酸8.80；谷氨酸33.21；甘氨酸9.77；丙氨酸11.84；缬氨酸9.82；蛋氨酸4.42；异亮酸8.77；酷氨酸5.68；磷酸氢钙15.45；缬氨酸10.17；谷氨酸2.03；组氨酸6.11；精氨酸9.75。绿壳乌鸡蛋又是养生药膳健康保健上品。

乌鸡蛋与一般生鸡蛋色调一样，乳白色或是深褐色。下列普及化一下不一样品种的鸡的卵子色调：

生鸡蛋的色调：关键为白、深褐色，极少数为翠绿色（极少数鸡品种）

乳白色生鸡蛋：白羽产蛋鸡的生鸡蛋。

深褐色生鸡蛋：极少数产蛋鸡（下蛋工作能力弱于白羽产蛋鸡），别的为散养土鸡。

绿壳鸡蛋：我国仅极少数种类，如东乡县绿壳蛋鸡，旧院黑鸡（鸡蛋壳多见淡褐色，在其中有5%上下为翠绿色）。

青壳生鸡蛋：略阳鸡、超白鸡。