自制发面包子的做法 发面包子怎么做

自制发面包子的做法发面包子怎么做

将面粉倒入盆中10g、酵母10g搅拌均匀发酵，剩下的面粉加入泡打粉、白砂糖、酵母糊，面粉加水，揉成面团发酵，覆盖塑料薄膜，发酵30分钟，取出面团排气，揉成条状，切成面粉，面粉压扁，擀成面团，面团填充，包装，蒸锅加热水，蒸15分钟，关火炖3分钟。

发面包子怎么做

主料：

面粉500克，酵母10克，韭菜猪肉馅适量

辅料：

泡打粉5克，白砂糖5克

自制发面包子的做法：

1.将面粉倒入盆中10g、酵母10g，加水，搅拌均匀，发酵15分钟。

2.剩下的面粉加泡打粉5g、白砂糖5g搅拌均匀，加入刚发酵的酵母糊，搅拌均匀。

3.慢慢加入温水，将面团揉成光滑的面团，发酵约5分钟。

4.继续揉面团，盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵30分钟。

5.取出发酵面团，揉面排气，揉成长条，切成面粉。

6.将面粉压扁，擀成中厚边薄的面团。

7.将韭菜猪肉馅放在面皮上，包好。

8.蒸锅加热水，放入包子盖上盖子，静置15分钟。

9.大火煮沸后，再蒸15分钟，关火炖3分钟。

小贴士：

用中筋面粉做馒头。

蒸馒头后，一定要炖几分钟再打开盖子，这样馒头就会更好看。