小龙虾煮20分钟可以杀死寄生虫吗

小龙虾煮20分钟可以杀死寄生虫吗

小龙虾是夏季比较受欢迎的一种美食，它吃起来肉质鲜嫩可口，营养价值高，很多人都喜欢吃。小龙虾一般会有寄生虫，需要完全煮熟才可以吃，一般煮20分钟是可以杀死细菌和寄生虫的，这种是可以放心食用的。

可以。

小龙虾身上的寄生虫对高温没有抵抗力。小龙虾上的大多数寄生虫如果在70摄氏度的水温下煮10分钟左右就会被杀死。然而，我们通常在100摄氏度的温度下用沸水煮小龙虾。即使小龙虾身上有一种以上的寄生虫，每种寄生虫的耐高温性也不同，但在100℃高温下煮沸10分钟左右，小龙虾就会全部死亡。因此，小龙虾煮沸20分钟后可以安全食用，不用担心寄生虫。

可以杀菌。

小龙虾可能在水中携带细菌和寄生虫很长一段时间。一般来说，小龙虾需要足够的温度来烹饪，以杀死细菌和寄生虫。

小龙虾体内的寄生虫及其卵在70摄氏度左右开始死亡。当温度上升到100摄氏度时，火基本上被完全扑灭。再过15-20分钟，所有寄生虫及其卵都会死亡。

1、用刀在虾背上切一口

制作小龙虾时，为了品尝，建议用刀在龙虾背面切一小口，然后撕下一点外壳。小龙虾味道会很好。

2、煮熟后浸泡在汤里

小龙虾煎好后，不要先喝果汁。熄火后，建议将其浸泡在汤中。这将有助于吸收调味料的味道，并确保龙虾味道良好。

但是，请记住，浸泡时间不应太长。虽然肉味道鲜美，但在盐的作用下，肉变得有点硬了；一般来说，小龙虾煮熟后，浸泡时间不应超过2小时，最好控制在1.5小时，以确保龙虾味道鲜美，肉仍嫩。

3、制作啤酒

用啤酒中低温烧制虾，使风味汁慢慢渗透到虾肉中，既能有效去除虾肉的泥味，又能增加酒的香气。很多餐馆在做虾的时候基本上都用啤酒，但不会过量，否则会影响味道；啤酒在菜肴中使用时，最适合作为有鱼腥味的畜禽原料或虾、蟹、鱼等。烹制的菜肴酒香浓郁，质地软嫩，味道鲜美，色泽典雅，可同时保持新鲜。