蒸蛋需要几分钟，蒸鸡蛋需要多长时间

蒸蛋需要几分钟，蒸鸡蛋需要多长时间

蒸鸡蛋最好蒸10分钟左右。如果鸡蛋量比较大，可以适当延长几分钟。蒸十分钟左右可以把鸡蛋蒸得很嫩，但是有一些技巧需要注意。不能用火，因为蒸鸡蛋会先加热凝固，但是中间不熟，鸡蛋上方容易起蜂窝。

一般来说，蒸鸡蛋完全蒸需要十分钟左右。蒸的时候可以用中火蒸5分钟左右，然后转小火蒸5分钟左右，这样鸡蛋就差不多蒸好了。需要注意的是，蒸鸡蛋的时间不宜过长。蒸的时间太长会影响鸡蛋的味道。

蒸鸡蛋的步骤：一点鸡蛋，放在碗里。加水，水应该是蛋液的三倍，加水必须是温水，这是蒸鸡蛋更嫩的技能。顺时针或逆时针搅拌，但方向相同，力量必须小，搅拌鸡蛋时，蛋液不起泡，搅拌均匀；轻轻放入锅中蒸。

此外，蒸鸡蛋的新鲜技巧：当水煮沸时，放入蛋液中，锅盖露出一点空间，留下食指大小的间隙。十分钟后，鸡蛋凝固了。用筷子试试蒸不蒸。

注：蒸鸡蛋：

注意，加水时，不能直接加入冰水、冷水和热水。如果加入冷水或冰水与鸡蛋融为一体，冷水开水后会产生一些空气，导致鸡蛋成熟后蜂窝升高。蜂窝会影响鸡蛋的外观和质地，失去一些营养。你不能用热水。如果你先把热水倒进蛋液里，把它加热或煮熟，然后蒸。如果你的营养受损，你甚至不能蒸鸡蛋。鸡蛋应该用温水蒸，这样鸡蛋的营养损失很小，鸡蛋外观光滑，质地柔软柔嫩，味道会更美味。