黔优媒体网-软文媒体自助发稿平台!
  1. 行业资讯
  2. 正文

茼蒿为什么发黑 茼蒿汤发黑

来源:黔优媒体网   时间:2024-09-17

1、可能是被氧化了。

2、茼蒿中含有一定的多酚类物质,这种物质很容易被氧化,所以如果茼蒿在空气中放置时间过长或者在锅中加热时间过长的话,其中的多酚类物质就会被氧化成深色的醌类物质,此时就有可能会出现发黑的情况。


【免责申明】黔优媒体网以上展示内容来源于用户自主上传、合作媒体、企业机构或网络收集整理,版权争议与本站无关,文章涉及见解与观点不代表黔优媒体网官方立场,请读者仅做参考,本文标题:茼蒿为什么发黑 茼蒿汤发黑;欢迎转载,转载时请说明出处。若您认为本文侵犯了您的版权信息,或您发现该内容有任何违法/违规的内容,请您立即联系我们及时修正或删除。(邮箱号: kefu@qianu.com)
此操作需要登录,请先登录~
免费注册会员,尽享国内领先平台!