吃饭重口味身体会发生什么变化 为什么有人偏好重口味

吃饭重口味身体会发生什么变化为什么有人偏好重口味

在生活中，有些人的口味相对较重，有点轻，食欲可能不那么好，但长期的重口味，对我们的健康有影响，那么，吃重口味的身体会发生什么变化呢？为什么有些人更喜欢重口味呢？下面每天的知识百科全书小边将带来介绍。

重口味的身体会发生什么变化？

盐是人体不可缺少的调味品和必需营养素

然而，我们的盐摄入量远远超过标准，这大大增加了身体的负担，而且远不止血压升高

吃盐对身体有什么好处？

我们经常吃的盐主要由钠离子和氯离子组成

但最令人担忧的是钠。钠是吸水之王。在古今中外，人们常用盐来延长食物的储存周期，因为钠可以吸收食物中的水，不利于微生物的生长和繁殖

如果人们长期吃太多的盐，四舍五入相当于腌制器官

舌头上的味蕾，首先感觉盐，吃盐首先到胃，高盐摄入，可能导致胃粘膜直接损伤甚至广泛、弥漫性充血、水肿、侵蚀、溃疡，意外损伤可以迅速修复，但如果一直是高盐饮食，损伤是持续的。

过量摄入盐也会减少胃酸分泌，降低胃粘膜的防御能力，促进幽门螺杆菌、酒精和烟草对胃的危害。

从长远来看，胃粘膜逐渐萎缩和肠化，从新鲜的橙红色到灰绿色，正常的皱消失，就像一个老化的牛皮袋，踏上了癌症的道路。

经过胃的折磨，盐又到达了肠道微生物、好细菌和坏细菌生活在我们的肠道中，保持微妙的平衡

这种平衡对身体的营养、免疫力、情绪等方面都非常重要，长吃太咸可能会破坏一些好细菌，增强坏细菌的力量。

肠道仍然是最大的免疫器官。近年来，研究发现，高盐摄入可能会导致肠道免疫反应素混乱，使免疫系统错误地攻击正常细胞和组织

即使你被各种方式蹂躏，肠道仍然会收集所有的钠。你吃的盐流入血液，血液的渗透压突然增加。你只能吸收细胞和组织中的水

血管中的液体越来越多，心脏必须更加努力地工作

与此同时，血流对血管壁的压力越来越大。从长远来看，血管壁受到冲击，弹性越来越差，变得又硬又脆

高盐也会损害血管内皮，使炎症继续发生。血管中的脂质借此机会积聚在血管壁中，形成堵塞血管的斑块

为了缓解高钠带来的过度压力，肾脏承担了身体的钠排放工作，但钠排放是有代价的

钠离开身体时，不仅要带走大量的水，还要带钙和钾。如果需要排出太多的钠，钙就不够了

身体就只能从骨骼中摄取，而钙的流失会让骨质变得疏松，骨头越来越脆

如果体内钾不够，钠就不能排出，钾主要来自新鲜蔬菜和水果，很多人吃不够，多余的钠继续在体内，淘气，作恶，每次高盐吃，这些身体损伤继续发生

从长远来看，高血压、冠心病、胃癌和肾病很容易出现

事实上，钠不是坏人。人体的神经信号转移、电解质和酸碱平衡都是通过钠实现的。最重要的是合理饮食。

为什么有人喜欢重口味

我们对味觉的感知主要是通过舌头上丰富的味蕾。当我们吃嘴里的食物时，味蕾首先会识别出来。你能吃什么味道，好吃吗？识别后，信息会传递到大脑，决定是否吃。

舌头的味道（包括甜、咸、新鲜、苦、酸）可以帮助身体识别和获得食物，吸收身体所需的营养，也可以帮助我们消除对身体有毒有害的物质。

例如，我们可以感觉到食物腐败后的酸味，从而说服吃它们的想法。

除了舌头，味蕾还分布在软腭和咽部，它们定期更新自己，每10天到2周更换一批活细胞。

味觉感受细胞在接收到食物中的化学物质后，会将细胞感受到的化学物质信号转化为一种细胞间交流信息的电信号。这些电信号会传导到大脑区域，然后我们就产生了酸甜苦辣等的感受。

但是长期吃重口味的食物会让味蕾感觉迟钝。主要原因是重口味的食物会刺激味觉细胞，降低对化学分子的敏感性，导致味觉细胞需要重口味饮食来刺激味觉感觉的错觉。

重口味的食物会刺激味蕾细胞，降低其对相应口味离子的敏感性。时间长了，味道会越来越重。

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