餐厅牛排一份多少克

餐厅牛排一份多少克

牛扒也就是一大块的块状牛羊肉，在西餐厅里边属于关键食材之一，关键也是以煎和烘烤为主导。一些西餐店里的牛羊肉并不划算，并且量看起来也是有多有少，那麼饭店里边的牛扒一份通常有多少克呢？点牛排要一些熟呢？

欧洲国家的标准规定是一块400g，可是中国的就非常少类似200g。不一样饭店的牛扒净重当然是不一样的，纯正西餐店的一般在250克-750克中间，绝大多数是300g上下，自然也需看不一样的价钱，像连锁加盟店的价格低的一般非常薄。有的还会继续分小牛扒和大牛排，像宜家餐厅的大份是200g，中份是300g。

欧洲人的主餐是牛扒，假如自小就习惯吃有血的牛扒，那麼他们的肠胃吸收工作能力将融入于三分熟乃至一分熟的牛扒。但因为饮食结构的差别，亚洲人更喜欢七完善乃至彻底熟的牛扒。

如果是非常少吃西餐，就不能选取带鲜血的牛扒。可以吃七完善或彻底煮开的牛扒，以防引发胃部不适。假如常常吃西餐，而且习惯吃有血的牛扒，那麼您可以吃个五成熟稳重的牛扒，乃至更生的牛扒。

1分熟——rare

3分熟——mediumrare

5分熟——medium

7分熟——mediumdone

9分熟——done

要留意的是，汉语里边的一些熟和环境温度是多少没有一个稳定的规范，因此有的饭店2、3分熟很有可能便是“Rare”的。此外，最好熟度是“mediumrare”，这一也是最安全最不易出现差错的点法。