河北必吃美食小吃有哪些 河北十大美食

天天知识百科为您整理了河北必吃的小吃，它们是石家庄金狮鱼、保定锅肘、驴火、唐山京东炖肘、牛肉蛋糕、锅炉蛋糕、棋子蛋糕、邯郸豆泡沫、邢台口烤鸡、张家口炖南北，帮助您了解河北十大食品的详细信息，供参考。

石家庄金狮鱼

金狮鱼是河北石家庄的传统名菜，属于冀菜。鲤鱼是金狮子鱼主要材料。鲤鱼加工修饰后，炸成。金色，蓬松的鱼丝像狮子，酸甜可口。始于民国初期，最早由石家庄著名的中国馆厨师袁清芳创作。因为菜色金黄，像狮子，所以叫。1952年，袁烹饪在河北八大城市烹饪技术表演赛中金毛狮子鱼，高度评价。这道菜是河北省参加1983年全国烹饪鉴定会的名菜。

保定锅爆肘

锅炸肘子是河北省保定市的传统名菜。外焦内嫩，酥脆可口，香而不腻，携带方便。如果和葱、面酱一起吃，味道就不一样了。已经有140年的历史了。清朝时期，保定府是历代举子进京的门户努力学习的最后一站。家境富裕的考生往往自带食物。一些酱肉和肘子连汤都带水，吃起来油腻，携带不方便。

驴肉火烧

驴肉火烧是华北地区非常受欢迎的传统小吃，是河北著名的传统食品，起源于保定、河间地区，作为河北省餐饮文化中心和河北菜发源地保定，驴肉火烧经过不断发展和推广，著名的江北、保定、河驴肉火烧已发展成为全国著名的地方食品，成为保定、河城名片，是河北响亮的食品名片。2011年，河间驴肉火烧被列为省级非物质文化遗产名录，驴肉火烧入选中国烹饪协会主办的首届十大中国小吃被中国旅游协会评为河北省名单首届中国金牌旅游小吃称号。

唐山京东煨肘

炖肘子是唐山的传统菜肴。以猪肘为原料，经焯水、油、煮、蒸、收汁、整形等工序加工而成。具有色泽红润、质地柔软糯、口感醇厚、肥而不腻的特点。说到唐山的炖肘，首先要推鸿宴肘子，据肘子在唐山很常见，据说起源于上世纪初。后来由京东名厨王学会根据人们对猪肘的各种做法和人们的爱好，成为红宴餐厅的招牌菜。1999年被国家国内贸易局评为中国名菜。2009年，在第十届中国美食节上，被中国酒店协会评为中国百年名菜。

牛肉罩饼

牛肉面包真的是保定正宗的，白家牛肉面包，俗称白家罩。他家的牛肉汤香味浓郁，主要是因为炖的时候放了自己的百年老汤。

缸炉烧饼

缸炉烧饼是京津冀地区的特色小吃之一，主要流行于河北，其中以唐山、石家庄为代表。石家庄缸炉烧饼是石家庄特色小吃之一，是指用火炉烧锅制作的烧饼，以及面条、温度、工艺等方面。它利用了缸光滑、耐火、厚度，烧饼不糊，面光鲜艳，口感香脆，风味独特。中国烹饪协会评为石家庄缸炉烧饼中国地域十大名小吃河北省名单。

棋子烧饼

棋子烧饼是河北省唐山地区著名的特色小吃，以小鼓、棋子等形状命名。它是由大油和芝麻油、肉、糖、什锦、香肠、火腿等馅料制成的。色泽金黄，内外烤脆，肉香，酥脆适口不腻，易于保存。煎饼的大小和形状类似于象棋的大木棋子，有时有肉或其他馅料，表面有芝麻。煎饼用两个炉子，一个在下面生火，另一个挂在上面，两边同时烤。由中国烹饪协会主办的首届棋子烧饼入选十大中国小吃被中国旅游协会评为河北省名单首届中国金牌旅游小吃称号。

邯郸豆沫

邯郸豆沫起源于河北省邯郸市峰峰矿区。它是邯郸和河南北部广泛流传的特色小吃。它是由大豆汁、大豆和粉丝、真菌和花椰菜制成的。上佳豆沫若观色，呈半透明乳黄色，配红绿色，精致养眼。醇厚，浓郁扑鼻，回味悠长。喝一口豆沫，就像喝一壶醉人的酒，充满香味。邯郸豆沫入选中国烹饪协会主办的首届十大中国小吃2016年被评为河北省名单河北金牌旅游小吃。

邢台路口烧鸡

邢台道口烧鸡是河北邢台著名的传统小吃，起源于河南道口镇，是道口义兴张烧鸡店的一个分支。造型美观完整，色泽浅红色，带嫩黄色，肉质柔软腐烂，味道鲜美可口，一般可储存2~5天，色味不变，冬季储存时间较长。道口烧鸡和北京烤鸭、金华火腿一样有名，用各种珍贵的中药，辅以老汤，其成品烧鸡色泽鲜艳，形状像元宝，口号瑞福。自20世纪70年代以来，驻华使节和外国客人一直在吃饭道口烧鸡，无不交口称赞。

南北炖张家口

烧南北，它是河北省张家口市的一道传统菜肴。所谓的南北烹饪，是以塞北蘑菇和江南竹笋为主要原料，将它们切成薄片，加入旺火油锅炒，加入一些调味料和新鲜汤，煮变稠，倒鸡油。这道菜是银红色的，美味清爽，香味浓郁。在中国民间，竹笋被称为玉兰片，在浙江、江西、湖南等地丰富。