猪皮厚的不一定是母猪。与公猪相比，母猪的猪皮毛孔大，小腿皮肤皱纹明显。一般来说，又厚又硬的猪皮一般是母猪的猪皮，但不是绝对的。养了很久的家猪或者放养的公猪也很厚。
猪皮是一种蛋白质含量高的肉制品原料，其蛋白质含量为猪肉2.五倍，脂肪含量只有猪肉的一半。
以猪皮为原料加工成的皮花肉、火腿等肉制品，韧性好，色、香、味、口感俱佳，对人各方面有重要的生理保健作用。
烹猪皮时，一定要先把猪皮上的毛弄干净，可以刮掉或用火烧掉，吃猪毛对健康有害。
猪皮厚的不一定是母猪。与公猪相比，母猪的猪皮毛孔大，小腿皮肤皱纹明显。一般来说，又厚又硬的猪皮一般是母猪的猪皮，但不是绝对的。养了很久的家猪或者放养的公猪也很厚。
猪皮是一种蛋白质含量高的肉制品原料，其蛋白质含量为猪肉2.五倍，脂肪含量只有猪肉的一半。
以猪皮为原料加工成的皮花肉、火腿等肉制品，韧性好，色、香、味、口感俱佳，对人各方面有重要的生理保健作用。
烹猪皮时，一定要先把猪皮上的毛弄干净，可以刮掉或用火烧掉，吃猪毛对健康有害。
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