厦门旅游必吃小吃 厦门小吃有哪些

天天知识百科为您整理厦门旅游必吃小吃，是厦门蛋糕、炸五香、冻竹笋、厦门沙茶面、厦门面糊、扁汤、花生汤、厦门烤肉饺子、芋头袋、厦门馅饼，帮助您了解厦门小吃的详细信息，供参考选择。

厦门薄饼

厦门薄饼是福建厦门传统的地方名点，有春卷、春饼。柔软光滑，美味但不油腻，风味独特。以竹笋、豌豆、豆芽、豆干、蛋丝、鱼、虾、肉丁、牡蛎、红萝卜等为主，用面团包裹各种菜肴。豆干丝越细越好。油炸后可以吸收鱼、虾、肉的津液，使饼皮不会被馅汤弄湿，吃起来脆、嫩、甜、醇。每个家庭都有吃薄饼的习惯，尤其是清明节。

炸五香

炸五香，福建省地方传统小吃。厦门、泉州、漳州等地都有，但三地的做法有一定的差异。有的用菱角、瘦肉、胡萝卜。厦门和漳州也会放少量糖，吃起来又甜又咸。用一种特殊的豆皮包裹切碎的精肉、菱角、葱等。，包成春卷，然后放下油锅炒成焦黄，切成几段，蘸调料吃。早在60多年前，厦门的炸五香就被重围，崭露头脚，展现出其独特的风味，深受食客欢迎。在厦门的四孔井和二舍庙有装饰卤味摊，包括流行的炸五香。

土冻笋

土冻笋是闽南厦门和泉州的特色传统风味小吃。它起源于福建泉州，在厦门很受欢迎，也很有名。土笋又称涂笋，是一种由特殊产品加工而成的冻制品。相传发明人是民族英雄郑成功。它含有胶质，主要原料是蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫(Phascolosomaesculenta)，身长二三寸。煮沸后，昆虫体内的胶体溶解在水中，冷却后凝结成块，肉清，味道鲜美。配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉。是福建泉州乃至泛闽南地区冬春季节的时令佳肴。

厦门沙茶面

厦门沙茶面是厦门著名的小吃，属于闽菜小吃。沙茶面的美在于汤头。用沙茶酱煮的沙茶汤又浓又香。面条选用闽南油面，将油面和青菜在沸水中煮熟，捞入碗中，趁热倒入沙茶汤。最后，你可以根据自己的喜好添加调味品、豆制品、大肠、米血、腰花等，然后倒一小勺辣油，味道辛辣可口。厦门沙茶面汤色泽鲜红，口感咸辣，营养搭配合理。

厦门面线糊

厦门面糊起源于福建泉州，是福建闽南厦门、泉州、台湾省的风味小吃。它是糊状的，由细面和红薯粉制成。先煮开水，加入红薯粉、调料、面线。一般早餐吃，也可以当零食和夜宵，用油条和马蹄酥吃。味道鲜美，香甜爽滑，有闽南地方风味。厦门人常吃的早餐，泡油条是最经典的吃法。猪骨汤将面线煮软，撒姜丝和芹菜碎，加入大肠、虾、卤蛋等配料，光滑舒适。

扁食汤

扁平食品汤是厦门著名的传统小吃。北方人称之为馄饨，闽南人俗称扁平食品，也有人称之为扁平食品。生产原料主要包括馄饨皮、绞肉、蘑菇等。皮薄肉香，软嫩，入口即化，汤鲜美，制作简单，味道独特。起源于福建厦门。皮薄肉香，软嫩，入口即化，汤鲜美。因其制作简单，口感独特，深受人们喜爱。

花生汤

花生汤是厦门风味独特的甜汤，甜爽口，滋补润肺。花生、鸡蛋、白糖等主要成分。花生仁酥不碎，入口即化，汤色乳白，甜爽口，甜爽口，滋补润肺。位于中山路头的黄则和花生汤店，在厦门以花生汤而闻名，至今已有50多年的历史。黄则和来自泉州。他的花生汤在厦门很有代表性。它不仅在当地享有盛誉，而且在外国游客、香港、澳门、台湾同胞和华侨中也很有名。

厦门烧肉粽

厦门烧肉粽是一个美味的名点，属于闽菜。它是闽南派肉粽的代表。福建厦门烧肉粽历史悠久。它具有香甜、嫩滑、油腻、精工等特点。粽子在福建有很多品种，包括咸粽子、豆粽子、甜粽子和肉粽子。厦门唯一的肉粽更有名。厦门肉粽口感香甜，油润不腻，色泽红黄闪亮，富有吸引力。吃时蘸调蒜泥、芥辣、红辣酱、萝卜酸等多样佐料，香甜嫩滑，油润不腻。闽南话"热"与"烧"同含义，‍所谓"烧肉粽"，就是趁热吃粽子，热食更有味道。

芋包

厦门有一种叫芋头包的传统小吃，以芋头为皮包馅。芋头包是厦门老一辈人过年必吃的，就像北方人过年必吃饺子一样。特别是刚蒸好的芋头包皮薄，里面的馅好像要冲破皮。将槟榔芋头洗净捣碎成生芋头泥，加入少量淀粉、精盐，搅拌均匀，在碗内壁涂一层油，放入猪肉、虾、蘑菇、竹笋、栗子等丝馅，然后盖上一层芋头泥。轻轻倒扣取出，放入蒸笼蒸煮。食用时佐以厦门甜辣酱、厦门沙茶酱等，味道更好。

厦门馅饼

厦门馅饼是一种由优质面粉、猪油和优质绿豆制成的馅饼小吃。是福建厦门百年以上的特色名点，属于闽菜。厦门有两种馅饼。甜饼是用绿豆沙、猪油和白糖做的。咸饼是肉丁和猪油白糖做的。厦门馅饼因其香甜、酥脆、湿润、凉爽、口味多样而深受喜爱。随着游客流向全国和世界，它已成为厦门著名的地方特产。以鼓浪屿馅饼、南普陀素饼、日光岩馅饼、阿吉仔馅饼、汪记馅饼、黄则和、黄胜记而闻名。