营养胜过肉的白菜做法——虾仁白菜卷

鸡尾虾的肉质鲜嫩可口。它既没有鱼腥味，也没有骨刺。它适合所有年龄段，非常受欢迎。虾肉一直被认为既美味又滋补壮阳。虾的吃法多种多样，可以做成各种美味佳肴。

我家孩子喜欢吃虾，但是最怕剥壳，所以特地做了这道虾酱白菜，虾酱Q弹，香菜。这道菜的特点是色泽鲜艳，味道清淡。用于烹饪的玉米胚芽油。玉米胚芽油富含维生素E，具有抗氧化、抗癌作用，高温下不会产生油烟。

材料：白菜300克，香油适量，清汤适量，白糖适量，淀粉适量，生姜适量焯至六熟，捞出沥干水分

虾去壳，挑出虾线

将虾、瘦肉和姜切成小块，放入料理机，加盐和料酒。淀粉

制作均匀的糊状物

在烫好的白菜内放入适量淀粉

把肉泥放在卷心菜上

轻轻卷起来

将水倒入锅中加热，将白菜在水中蒸熟卷起，切段装盘

锅烧热，倒入油，烧开

倒入清汤，加盐，加糖煮开，加水加淀粉勾芡，倒入香油

倒在卷心菜部分上。

尖端：

1.卷心菜不宜烫过和煮过头。五六成熟时最好。煮得太熟，馅后不易成型，蒸熟后太烂，影响口感。

2、水淀粉不宜太稠。影响外观。