秋葵生吃可以吗 秋葵生吃好还是熟吃好

秋葵幼嫩的豆荚可食用，青嫩时采摘，主食部分为嫩果。鲜嫩的秋葵生吃味道非常好，比黄瓜和丝瓜还要新鲜。而且，它的肉质柔软香甜，独特的香气突出了松脆多汁的圆润口感。即使在非洲，秋葵也是一种非常常见的生零食。当地人将秋葵表面的绒毛清洗干净，直接咀嚼。

如何生吃秋葵

1、生黄秋葵洗净直接吃

选择酥脆的秋葵，擦干净，直接吃，就像吃黄瓜一样。口感酥脆微咸，咀嚼时变得更甜，每一次咀嚼，粘稠滑腻的粘液都会慢慢流淌并充满口腔。

鲜嫩的秋葵生吃味道相当不错，比吃黄瓜还新鲜。肉质松软，口感酥脆，口感甘甜，独特的香气突出了酥脆多汁的圆润口感。

2.生吃作为沙拉或沙拉

还有一种生吃的方法，就是把切好的秋葵放在沙拉里吃，蘸酱吃，或者做成沙拉。

生吃之前最好把秋葵焯一下

不管你如何选择吃秋葵，建议先将秋葵焯一下。秋葵虽然可以生吃，但味道不是很好。它很粘，有轻微的涩味。焯水后，可以改变秋葵的味道。它滑而不腻，有独特的香味，清脆多汁。.因此，最好在生吃或烹饪之前将秋葵焯一下。没有变白的秋葵对大多数人来说是难以下咽的，更不用说生吃了。

生吃或煮熟的秋葵比较好。

黄秋葵生吃好还是熟吃好，仁者见仁，智者见智。两者各有优缺点：

一、生吃秋葵的优缺点

优点：最大程度保留营养

生吃的方式并不会破坏它所含的所有营养成分，所以从这个角度来说，应该生吃。

缺点：吃法略显单调，苦涩易伤身体

虽然生食可以最大程度地保持其营养，但这种吃法会让人觉得单调，而且味道不是很好，非常令人垂涎欲滴，黏糊糊的，而且还有一点点涩味，可能会产生抵抗力.（不过这个可以提前焯一下，涩味会有所改善。）另外，由于秋葵本身性寒，不宜多食，生吃会凉。较重，煮熟后可适当减凉。

二、熟秋葵的优缺点

优点：口味好，选择多

忽略熟黄秋葵的不足，尽量通过炒菜来保存它的营养成分，吃法可能会更多，口味选择也更多。可以油炸、煮汤、做沙拉、油炸、沙拉、酱腌、醋腌、做泡菜等多种烹调方法。黄秋葵单独烹制或与其他食物一起烹制，常用于制作浓汤或炖菜，汤变得更浓稠，更美味。所以吃的机会比较多，从这个角度来说，熟食也不错。

缺点：营养会流失

油炸或煮熟终究会损失一些营养，生吃的营养也不丰富。

3.一般建议多吃熟食。

虽然生食对营养的保留最大，但其潜在的缺点也不容忽视。建议偶尔生吃，但不要经常吃，要多注意生食的量。一般来说，吃秋葵最好的方法是煮熟吃。