鸡蛋冻成冰块了还能吃吗 具体看是否开裂

鸡蛋冷冻成冰块后可以吃吗

鸡蛋冷冻成冰块后还是可以食用的，但是如果没有清洗就冻裂了最好不要吃。

鸡蛋的主要营养成分是蛋白质。如果把鸡蛋冷冻成冰块，只要蛋壳不裂开，鸡蛋中的蛋白质含量不会受到影响，反而会变得更加腥，而且还是可以吃的，只是融化了尽快吃尽可能。

但如果鸡蛋冻裂而没有清洗，最好不要吃，因为蛋壳上有细菌。鸡蛋裂开后会被细菌感染，吃东西会引起腹泻等。

小贴士：将冷冻的鸡蛋放入冷水中，让它们慢慢解冻。

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如何让冷冻鸡蛋好吃

1.遵循常规做法。冷冻鸡蛋会有强烈的鱼腥味。炒的时候加点白糖/料酒/白醋/盐/大蒜/姜适量，去腥味即可。

2、直接把冻鸡蛋去皮，对半切开，加点水，加热，做成荷包蛋。

3.由于冷锅鸡蛋的腥味，煎/煎是最好的吃法。

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如何冷冻鸡蛋

1、荷包蛋

方法：

(1)鸡蛋稍微解冻后，去壳，对半切开，放入锅中。

(2)加水稍微加热至煮熟成荷包蛋。

2.煎鸡蛋

材料：鸡蛋、面粉、盐、油。

方法：

(1)将器具中的冷冻鸡蛋打散解冻，解冻后在里面加点盐。

(2)取适量面粉，加水，再加入解冻的鸡蛋，搅拌至粘稠备用。

(3)锅内放适量油，待油烧至冒烟后，即可将面粉搅拌成小丸子入锅煎炸。炸好后取出，放在盘子里。