地瓜干酒为何是低档酒

红薯干酒不是低档酒。其度数虽低，但由酿造原料的特性决定。其整体价格低于高粱酒，也由生产成本决定。其生产周期短，生产工艺简单。在一定程度上，红薯干酒在我国南部许多地区被广泛消费。

红薯干酒

红薯酒是用日本酒曲用传统或现代工艺酿造的黄酒。红薯除了可以食用外，还可以用来制糖和酿酒。

地瓜干酒用的酒曲少，直接烤酒，高温制酒，工艺简单。很多农村家庭都会制作干红薯酒。

红薯作为最便宜的富含淀粉的植物，天然用于酿酒，尤其是在没有食物的年代。为了满足人民群众的精神需求，国家大力发展和推广红薯酿酒。