排骨有很多做法。红烧排骨是最常见的做法之一。味道好，营养价值高，深受人们喜爱。红烧排骨一般用肋排，味道好，味道好，容易炖。
肋排。
排骨是炖排骨的最佳选择，因为排骨主要由骨和肉组成，软骨等部位不多，炖排骨的味道会更好。
此外，肋骨骨小，肉层薄，味道鲜嫩，尤其是肋骨中部。非常适合做炖排骨，还能提高炖排的质量。
肋骨中间有一层薄薄的油，与一些猪肉相连。它属于排骨，又胖又瘦。这种排骨炖起来味道不太好。因此，最推荐炖排。
30~40分钟。
炖排骨通常需要30-40分钟才能在普通锅中煮熟。压力锅排出空气后，通常会闷热约15分钟。如果你不知道这是好是坏，你可以用筷子把瘦肉粘在上面，然后轻轻地粘在上面。这是煮熟的。炖排骨时，用水处理排骨，去除异味，使肉更柔软，更容易烹饪。
配料:排骨500克，少许食用油，老酱油3克，酱油10克，香叶2克，姜10克，蒜15克，蚝油8克，糖10克
做法：
1.用水冲洗准备好的排骨，切成小块，放入盆中。加入适量的水，浸泡半小时。
2.取出浸泡过的排骨，控制水分。把它们放进冷水锅里去血。拿出来洗。
3.准备一个干净的砂锅，加入少许食用油，加入白糖，炒至红色。然后加排骨，炒至变色。
4.将适量水倒入砂锅中，盖上排骨，加入酱油、酱油、料酒、油耗、盐，盖上砂锅，用小火煮约半小时。
5.排骨煮熟后，打开火收集汁液。当汤在砂锅里变稠时，均匀地炒，然后放在盘子上。
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