清热去火的素炒菜

天气越来越热，宜多吃些清热的蔬菜。今天给大家介绍的是“芦笋炒王菇”。芦笋享有“蔬菜之王”的美誉。它富含蛋白质、维生素和矿物质元素。营养成分不仅全面、搭配得当，而且含量也很高。尤其是富含抗癌元素之王的硒，是蔬菜中的抗癌之王。经常食用可清热利尿，提高免疫力，消除疲劳，降低血压，改善心血管功能，增进食欲。

我特别喜欢吃蘑菇。入口有浓郁而特殊的香气和顺滑的口感。我迫不及待地想吃它。所以，家里的冰箱里总是放着各种各样的蘑菇，这样就可以用各种食材炒着吃。吃。从冰箱里拿出杏鲍菇。肉厚、质地脆，尤其是菌柄组织致密、结实、呈乳白色，菌柄比菌盖更脆、更光滑，有怡人的杏仁香气，如鲍鱼的味道，经常食用，可去除脂肪，降低血压，提高免疫力，消化食物。

这道“芦笋炒王菇”做法简单，滑滑可口，清淡可口。这是一种快餐，特别适合上班族。想想看，忙碌了一天回到家，花很多时间在厨房里吃一顿热腾腾的饭菜，很累，所以选择一顿美味又快捷的饭菜真的很有必要。这道菜的配料很简单。只有两种成分。3分钟即可上桌，味道鲜美，嫩滑可口。它味道鲜美，营养丰富。

【芦笋炒杏鲍菇】

材料：1只杏鲍菇、1根芦笋、1小手大蒜、2瓣油和盐。几滴油；

3.将整个芦笋放入水中焯一下，然后取出切小块；

4.然后把金针菇炒至八九成熟；

5.热锅冷油，爆香蒜末和红辣椒碎；

6.加入杏鲍菇翻炒；

7.加入焯过水的芦笋翻炒；

8、最后加适量盐调味；

9.放在盘子里。

尖端：

1.焯芦笋时加少许盐和几滴油，保持芦笋不变竹笋的颜色和味道；

2.杏鲍菇也提前煮至八九成熟；

3.将整个芦笋煮熟后切段，减少营养流失。