干锅酱香猪蹄——色浓味香，满满都是爱

爸爸喜欢猪脚，但我们总是不喜欢，因为它们很油腻，我们很少买。我遇到了一个非常简单的猪脚食谱。我试着做了几次，还没出锅，香气就四溢。猪蹄软软嫩滑，入口即化。这非常好吃。它增添了清新的香味，一点也不油腻。就连最怕胖的我，也忍不住吃了几块。

原料：猪蹄一条、酱油100克、黄酒100克、焦糖水100克、大葱100克、红辣椒少许、老干妈一个、勺子两

过程：

所有材料都准备好了

猪蹄切块，用冷水冲服，放入锅中，煮沸，去浮渣

.我把几个鸡蛋和鹌鹑蛋放在一起煮

猪蹄烫后取出

鸡蛋和鹌鹑蛋继续煮一会儿，然后关火煮熟，出锅泡冷水

红葱头打结，铺在砂锅里，把猪蹄放在红葱头上，加入酱汁和老干妈

放入带壳的鸡蛋和鹌鹑蛋

稍微翻拌均匀，让猪蹄和鸡蛋均匀的粘在酱汁上

盖上盖子，设置猪蹄按钮

两小时十分钟，炖猪蹄

上桌前加盐调味

尖端

1、湖南人喜欢吃辣，老干妈可以根据自己的口味省略。

2、鸡蛋用冷水浸泡后剥壳更容易、更完整。

3、葱结放在底部，可以防止粘锅。如果底部不加葱结，则需要翻炒。

4.其实这道菜是用冰糖做的。家里没有冰糖。我用月饼做的糖浆代替。这道菜的颜色比冰糖还要深。就个人而言，我非常喜欢这种颜色。只选择糖果。