众所周知，金针菇是一种非常美味的真菌，尤其是在吃火锅的时候。但事实上，金针菇并不容易保存，也很容易变质。那么如何保存金针菇呢？金针菇能冷冻吗？让我们和小边一起看看吧！
如何保存金针菇？
方法一：可以先将金针菇的根部剪掉，然后用淡盐水浸泡十分钟左右后沥干，最后放进冰箱冷藏即可。用这样的方法可以保持金针菇一周左右不会烂掉。
方法二：或者你也可以用报纸把金针菇包起来，放在冰箱里的保鲜柜里。报纸和保鲜柜的方法可以减少金针菇水分的流失，大约一周。
方法三：金针菇也可以暴露在阳光下，或者用烤箱烘干，这样金针菇可以保存更长的时间，大约一个月。
金针菇能冷冻保存吗？
新鲜的金针菇不能冷冻保存。冷冻金针菇解冻后容易腐烂；但如果冷冻时间短，不会腐烂，可以继续食用。但最好不要冷冻金针菇，买多少吃多少。
金针菇很容易腐烂，所以最好买多少，这样你就可以一直吃新鲜的金针菇。因为如果你不小心吃了腐烂的金针菇，它很容易中毒。
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