山药豆的功效与作用 据李时珍说这东西比山药还补

我们都知道山药是冬季常见的滋补食材，但是你听说过山药豆吗？

山药豆实际上与山药生长在同一植物上。它从山药藤的节点生长。也被称为“山药蛋”、“山药子”，但它的功效并不比山药差~

山药豆：李时珍说比山药好

因为山药和山药豆的产量很大，过去农民叔叔基本上只收山药卖。对于山药豆来说，除了留下一部分山药豆作为种子外，其余的大部分都被扔掉了，太可惜了！

其实早在明代《本草纲目》中就有记载：“（山药豆）煮熟去皮，胜过山药，胜过芋头。”

山药豆的受众广泛，大多数人都可以食用，特别适合脾胃气虚的人。对于饮食禁忌较多的糖尿病患者来说，山药豆也是不错的选择。

下面我们来看看山药豆的具体功效：

健脾胃，助消化

山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃的消化吸收功能。食物有两个目的。不管是脾阳虚还是胃阴虚，都可以吃。临床上常用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、乏力、腹泻等疾病。

山药豆含皂甙、粘液，有润滑润湿作用，可益肺气，滋肺阴，防治肺虚、化痰、久咳；

降低血糖

山药豆含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的好食物；

延长寿命

山药豆中含有大量的粘液蛋白质、维生素和微量元素，能有效防止血脂在血管壁上的沉淀，预防心血管疾病，达到养心安神、延年益寿的功效；

补肾养精

山药豆含有多种营养成分，可以强身健体，滋补身体。肾精的作用。大多数肾虚遗精、妇女白带、尿频等症状均可服用。

山药豆这么好，你会吃吗？冬天吃山药的时候，别忘了吃一些山药豆。