米酒酸后多久变甜

米酒一般不会在变酸后自动变甜。米酒是用糯米酿造的。如果存放时间过长，会导致过度发酵而变酸，而且无论存放多长时间，甜味都无法恢复。酸味表明大部分米酒已经变质，需要重新发酵。.

米酒酸了多久变甜

如果米酒的酸味不浓，没有变质，可以加点白糖中和酸味，或者在糯米酒中加入小苏打煮开，让酸和碱发生反应去除酸味。

如果米酒的酸味比较浓，说明这个时候米酒已经变质腐败了。最好不要继续吃，也不要添加其他材料中和它。如果吃了，很容易对人体造成伤害。

制作甜米酒时，要注意控制温度。一般不宜超过30度。如果温度太高，可能会导致米酒变白发酸。