葡萄有酒味还能吃吗 怎么挑选新鲜好吃的葡萄

如果葡萄有酒味但没有变质，仍然可以食用。如果酒味严重，建议不要再吃。

葡萄之所以有酒味，是因为经过长时间的发酵，葡萄糖分解发酵成酒精，本身并无毒。如果没有其他变质的迹象，如发白、失水严重等，还是可以食用的。不过，如果酒味很明显，最好不要吃。

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如何清洗葡萄

1、在清洗葡萄前，先用剪刀将葡萄连同茎一起剪断。不要让茎太长或太长。如果它们太长，它们可能会在清洁过程中被划伤。其他葡萄。

2、将切好的葡萄轻轻放入盆中，先用清水冲洗附着在葡萄表面的污垢和杂质。然后将一汤匙盐、两汤匙面粉放入盛有葡萄的容器中，加入适量水，顺时针用手轻轻搅拌，静置一两分钟。

3、把脏水倒掉，然后用清水冲洗，直到看到葡萄皮上没有白霜和杂质，然后将葡萄从清水中取出，放在有孔的容器上控水。.

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如何挑选葡萄

1、挑选品种

葡萄的种类很多，首先要根据自己的口味选择合适的品种；例如，如果你喜欢甜不甜，红葡萄或黑葡萄，有籽或无籽。巨峰和红葡萄酸甜，但红提取物更甜；玫瑰香皮厚，种子多，酸甜适中；绿茶少酸甜，紫露甜。

2.看外观

注意观察葡萄表面是否有斑点。如果有，说明药物残留较多，建议不要购买；葡萄新鲜，果实大小匀称，颗粒饱满，果粉完好。新鲜的。

3.查看色泽

一般成熟的葡萄颜色更深更亮，闻起来有果味。因此，选择同一品种内皮较深的葡萄。

4.闻气味

品质好的葡萄果肉多，香气浓郁；购买的时候可以试一下葡萄串上最下面的葡萄。由于采光不好，成熟度差，底部的味道比较温和，如果尝起来很甜，说明整串都是甜的。

5.触摸茎

新鲜的葡萄梗是新的新鲜的青绿紧实，果梗与果粒的联系比较紧密，存放久了不新鲜的葡萄会从果粒上脱落，变得不结实。

6.称重

一种常用的葡萄挑选方法。一般来说，两串相同体积、相同品种的葡萄，串越重越好吃。