冰皮月饼跟普通月饼的区别 中秋节到底吃哪种月饼好呢

雪皮月饼和普通月饼的区别：月饼皮的材料和味道

雪皮月饼基本上是由糯米粉、糯米粉、清面、牛奶、少量白糖等经蒸熟冷却后制成的。所以在口感上也偏软糯，基本没有油腻感。

普通月饼的皮基本上是用面粉、鸡蛋、糖浆等做成的，所以吃起来比较软滑，有一定的油腻感。

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雪皮月饼和普通月饼的区别：颜色

雪皮月饼基本都是透明的白色，还可以通过加入不同的食材来上色，非常漂亮。

普通月饼的颜色一般为金黄色，缺乏变化。

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雪皮月饼与普通月饼的区别：制作方法

雪皮月饼不需要烘烤。一般月饼皮先蒸熟，冷却，然后直接裹上准备好的馅料，最后压出。制作起来比较简单。

普通的月饼一般都是烤的。一般月饼皮先揉成面团，静置，再裹入馅料，最后放入微波炉蒸熟。生产相对复杂，对技术要求较高。

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雪皮月饼和普通月饼的区别：健康

雪皮月饼基本不用油少糖。可以说是低糖低油低热量。

普通月饼汤、油腻、漂白保鲜等化工原料对人体有一定的影响。

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雪皮月饼与普通月饼的区别：保鲜方法

雪皮月饼必须密封保存在冰箱或冰柜中，否则皮会变软、变形，甚至变质。

普通月饼一般都是常温保存，可以最大程度的保留味道。如果放在冰箱里，虽然可以延长保存时间，但会使月饼皮变硬，口感变差。需要注意的是，如果是普通的夹心鲜肉的月饼，应该放入冰箱冷藏保存。