香菇洗了以后能放多久 洗过后的香菇这么保存时间长

香菇洗后能放多久

低温条件下可保存一天，最好及时食用。

蘑菇是真菌。如果洗后不立即食用，会影响口感和营养价值，而且菌类吸水性强。当含水量高时，它们容易氧化变质和发霉。因此，香菇洗后不宜长时间存放，容易滋生细菌，造成腐败变质。香菇最好洗干净后立即食用。如果不立即食用，还应将香菇的水分沥干。等到香菇表面干燥，然后将它们存放在低温下的冰箱中。它可以存放一天左右。.

当然，能不能吃得看蘑菇有没有变质。如果它们没有变质，你可以吃它们。如果发现蘑菇伞变黑了，应该丢弃，因为变黑的蘑菇已经变质了，蘑菇已经变质了。与好的香菇混合也会影响好的香菇。

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香菇洗后如何保存

1、冷藏

香菇洗净后常温放置易变质，低温保质期较长。因此，可以先将香菇的水分沥干，待香菇表面干燥后再放入冰箱冷藏。如果冬天冷的话，可以常温保存。

2.晒干保存

洗净的香菇可以晒干。但晒干后呈黑色，影响美观，口感略逊于自然晒干的香菇。

3.泡水

浸泡在水中是一种常见的保存方法。可以把洗干净的香菇泡在水里，香菇飘起来可以称重物。需要注意的是，不能用铁制容器，以免新鲜蘑菇变黑。

4.用盐水浸泡

将洗净的香菇用1%盐水浸泡10-15分钟，捞出，沥干水分，装入塑料袋中，保鲜3-5天。

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未洗香菇的保存原则

香菇应存放在密封容器中，置于干燥、低温、避光处。

1、干燥原理。香菇吸水性强，不易贮藏。当含水量高时，它们容易氧化变质和发霉。因此，香菇必须晒干后才能储存。储存容器中必须放入适量的吸湿剂，如石灰块或干炭，以防止水分回流。

2、低温原理。香菇一定要低温保存，因为在低温的原理下，生物活性不活跃，不易变质。有条件的可存放在冰箱或冷库中。

3、避光原则。光线中的红外线会使蘑菇升温，紫外线会引发光化学作用，加速蘑菇的变质。因此，香菇要避免在强光下存放。

4、密封原理。氧化反应是香菇品质变化的必然过程，如果切断氧气供应，可以抑制其氧化变质。因此，香菇要密封保存，不要经常打开容器口服用。有条件的真空存储。

5、分离原则。香菇吸水性强，必须分开存放，不仅要与其他物品分开存放，还要放在有异味的容器中。