炸土豆丝，一道家常菜，很多人都会粘锅，土豆丝又软又不脆，因为少了一步。现在给大家分享一个小窍门，土豆丝清爽不粘锅。只要掌握了这个小方法，以后无论做什么风格的土豆，都不怕粘锅。
炸土豆丝的小贴士
原料
土豆、辣椒、大葱、大蒜
食用油、盐、糖、米醋
烹饪技巧
切土豆，粗细要均匀，如果刀不好，可以用切丝器。切割后，关键来了。此时，将其浸泡在冷水中约20分钟。这种方法主要是去除土豆中多余的淀粉，中间换几次水，直到水变清。诀窍就这么简单。
炸土豆丝，一道家常菜，很多人都会粘锅，土豆丝又软又不脆，因为少了一步。现在给大家分享一个小窍门，土豆丝清爽不粘锅。只要掌握了这个小方法，以后无论做什么风格的土豆，都不怕粘锅。
炸土豆丝的小贴士
原料
土豆、辣椒、大葱、大蒜
食用油、盐、糖、米醋
烹饪技巧
切土豆，粗细要均匀，如果刀不好，可以用切丝器。切割后，关键来了。此时，将其浸泡在冷水中约20分钟。这种方法主要是去除土豆中多余的淀粉，中间换几次水，直到水变清。诀窍就这么简单。
浙公网安备33010502012046号