大米最多能泡几个小时

大米浸泡不超过10小时。一般炖米饭前，需要提前将米饭浸泡一段时间，这样可以增加米饭的口感，但浸泡时间不宜过长，即浸泡时间不宜超过10小时，否则米饭会变软，味道会变差。.

米

大米，又称大米，是以大米为原料，经过清洗、脱壳、碾磨、精加工而成的食品。大米是中国大部分地区人们的主要食物。

大米含有约75%的碳水化合物、7%-8%的蛋白质、1.3%-1.8%的脂肪，并含有丰富的B族维生素。大米中的碳水化合物主要是淀粉。

中国大米的质量是根据加工精度来评定的。根据国家标准《大米GB1354-2009》，大米按加工精度分为一级、二级、三级、四级四个等级。