吃腰果上火吗 建议买自然状态下的腰果

腰果味甘，性平。如果你适量吃它们，你就不会生气。但是，制备方法不同，情况也不同。油炸或油炸时很可能会变热。如果你吃得太多，你会发烫。吃太多烤坚果会导致口腔溃疡，影响消化。此外，市场上的大多数腰果都含有一定量的盐分。如果把它们当零食吃，吃多了更容易出现咽干、口渴等症状，俗称“上火”。此外，因为零食中的许多腰果都是用盐和其他成分制成的。如果人体摄入过多的盐分，会增加体内钠的含量，从而增加血管张力，使血压升高。因此，患有高血压等心血管疾病的人应慎用。

但其实只要吃得适量，一次不要吃太多，吃腰果也不会上火。尤其是未经油炸或油炸的腰果一般不易燃。总之，建议尽量购买处于自然状态的腰果，比如在水中煮过的。过度烘烤或油炸不仅容易上火，还会导致维生素和蛋白质的流失。

腰果一天吃多少合适

腰果的推荐每日食用量为20-30克，相当于10-15个腰果。具体来说，它可以作为下午点心食用，也可以作为早餐或烹饪食用。例如，每天早上或下午服用3-5粒胶囊。吃太多很容易引起愤怒。腰果还含有丰富的膳食纤维。如果吃得太多，就会过度滋润胃部，导致胃部消化过度，容易导致腹泻。

炒菜时可以吃坚果吗？

坚果可以直接当零食吃。可以打豆浆，切碎夹在面包里，也可以直接用于炒菜和凉菜。凉菜比较简单，直接撒在拌好的菜里就行了。不过，记得稍后在翻炒时加入，不要先将坚果倒入热油中。

由于坚果中含有的脂肪酸，带有2个双键的不饱和脂肪酸的比例比较大，而核桃中还含有4个双键的花生四烯酸，核桃和松子含有3个双键的α-亚麻酸，它们耐热性差，油炸后失去保健作用，甚至带入氧化聚合产物和反式脂肪酸。其中，维生素E和各种B族维生素也难以经受煎炸。因此，建议当菜快熟时，加入坚果并混合在一起。如果一定要吃油炸坚果，也要严格控制火候，以免出现明显变色。