黑布林软了能吃吗 吃黑布林有讲究哦

软的时候可以吃，但要注意不要太软烂烂。如果伴有异味，则不要食用。同时，还需要注意的是，硬质黑皮是不能食用的。硬黑皮是未成熟的，未成熟的黑皮含有大量的植物酸和苦杏仁素物质，不仅味道不好，而且有一定的毒副作用，不宜食用。

硬黑布林意味着它没有完全煮熟。这种黑布林有一定的毒性，含有氰甙。这些物质在口腔、食道、胃和肠中遇到水，并被酶水解。氢氰酸释放后，可作用于呼吸中枢和血管运动中枢，使其麻痹，阻碍正常呼吸，组织缺氧，最终导致死亡。

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如何辨别黑皮的成熟度

1、气味：成熟的黑皮有淡淡的果香，有一种清爽的感觉，而生的黑皮则没有这种果香。

2、手感硬度：熟透的黑皮肉质较松软，未成熟的黑皮较硬。

3、看颜色：成熟的黑皮颜色较深，呈紫黑色，光泽较好。未成熟的黑褐色多紫少黑，给人一种生机勃勃的感觉。

4.“李子不浸在水里是有毒的。”你可以把它们泡在水里，成熟的黑皮会沉到水底，生的黑皮会浮在水面的上层。

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黑酱怎么吃

1.冻梅汁和梅汤

材料：黑布丁10个，蜂蜜25毫升，水适量。

做法：黑皮洗净切片，去核入锅煮至深红色，去核加蜂蜜，煮一会，将黑梅水和渣分入杯碗中，放入冰箱冷藏，冷冻后饮用。

功效：清肝益胃，生津润燥，适用于咽干唇干，虚劳久咳，阴虚内热，消渴，提神，通便等症。

2、挪威水果布丁

材料：黑布丁150克，白糖100克，玉米粉50克，柠檬汁20克，盐，肉桂粉少许。

做法：梅子用300克冷水浸泡一夜，隔天入锅煮20分钟，去核留汁备用加入300克冷水，加入糖、盐和肉桂粉煮沸，然后将少许冷水和玉米粉混合成浆，慢慢倒入沸水中，不断搅拌均匀。将玉米糊与腌制果汁、腌制水果肉和柠檬汁混合。同时放入碗中放入冰箱冷藏食用，不要倒出碗里的东西，直接拿走。

3.黑布丁汁

材料：黑布林2个（260克）半个柠檬，蜂蜜1茶匙，冷开水250毫升，冰块适量。

做法：将黑肉丸皮用少许盐揉搓，用大量流水冲洗干净，取出去核，切块；用柠檬夹挤压柠檬片，提取汁液备用；将黑肉丸块放入果汁搅拌机中，加入混合冷水、冰块和蜂蜜，搅拌25秒，去除，滤渣，加入柠檬汁即可饮用。