大闸蟹高压锅要压几分钟

在高压锅里煮螃蟹大约5-10分钟。如果是比较大的螃蟹，大概需要8-10分钟。如果是小螃蟹的话，大概需要5分钟。具体大小以螃蟹的大小为准。

大闸蟹

大闸蟹是河蟹的一种，河蟹的学名是中华绒螯蟹。广泛分布于我国北部辽河、河南至珠江的漫长海岸线上。其中，长江产量最大，味道最鲜美。

在大闸蟹的可食部分中，每100克含水80克、蛋白质14克、脂肪2.6克、碳水化合物0.7克、钙0.141克、磷0.191克、铁0.08克。

大闸蟹营养丰富。蟹肉含有多种维生素。其中，维生素A高于其他陆生和水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，是鱼类的6-10倍，高于鸡蛋。高2-3倍。