胡椒粉和十三香一样吗

胡椒粉不同于十三香。胡椒粉又称古月粉。它是由热带植物胡椒树的果实制成的。它不仅是一种很好的调味品，而且还是一种珍贵的药材。十三香又名十三香，是指13种香味独特的中草药，分别是调味品、厨房用品、调味品。

胡椒粉

胡椒粉既可入药又可食。它也是世界上主要的调味香料。果实含挥发油1-2%，胡椒碱8-9%，还含有粗脂肪、蛋白质、淀粉、可溶性氮等物质。

辣椒中所含的特殊成分，使辣椒具有独特的芳香味和苦辣味，是深受人们欢迎的辛辣调味品。

胡椒粉分为白胡椒粉和黑胡椒粉两种。白胡椒粉是由成熟果实去皮的种子加工而成，黑胡椒粉是由未成熟的晒干种子加工而成。