白菜是冬天充满灵魂的一道菜。想想白菜炖豆腐、醋白菜、猪肉白菜炖粉丝……啊，汤里冒出蒸汽的那一刻……好吧，回过神来，开始正事。
卷心菜虽然有多种搭配方式，但要想营养最大化，就必须尝试这样吃：配豆腐、配栗子、配猪肉！
每个组合都有其独特的效果，让我们用热烈的掌声为请来白菜的黄金伙伴们鼓掌吧~
大白菜豆腐
豆腐中的蛋白质只含有豆甾醇，不含胆固醇。与卷心菜合用，不仅能促进B族维生素的吸收，还能增加钙质和赖氨酸。酸有利于强化骨骼和肌腱、预防骨质疏松、降低胆固醇和保持健康。
准备材料：大白菜1块、软豆腐1小块
步骤1：豆腐洗净后，放入沸水中，焯一下，沥干。
第2步：将豆腐捣碎备用。
第三步：大白菜洗干净后，用开水焯一下。
第四步：捞起沥干水分后，将白菜纵横切开，将白菜切细。
步骤5：在豆腐泥上加入切碎的卷心菜，搅拌均匀。
用栗子和卷心菜切碎
用栗子和白菜切碎，栗子滋补，白菜提神。两者结合营养均衡。
栗子是多种碳水化合物含量高的干果，可为人体提供更多的热能，有助于脂肪代谢。
准备材料：白菜400克、栗子（鲜）250克、酱油少许、大葱适量、生姜适量、食用油40克、白糖适量
步骤1：将白菜洗净，一片一片地分成一片叶子。
第2步：用一锅水煮栗子。
第三步：平底锅烧热油，加入葱姜末爆香，加入酱油、盐、高汤（如果没有，可以用水代替）、糖，放入栗子。
第四步：转小火煮一会儿，勾上水和淀粉，淋上香油。
第五步：锅里放少许盐和植物油，将白菜放入沸水中焯至软。
第六步：把叶子一根一根卷起来，放在盘子里。
第七步：将栗子倒在盘子上的白菜上，最后用已经过水焯过的枸杞装饰。
肉丸卷心菜豆腐汤
猪肉卷心菜，不仅清新可口，还具有滋润肌肤的作用，能增强皮肤弹性，对防止皮肤干燥粗糙也很有用。
另外加了豆腐，所以第一道菜：大葱拌豆腐的效果也包括在内，很神奇。
准备材料：豆腐半块、肉馅150克、白菜少许、盐适量、姜少许、植物油适量
步骤1：肉末加入少许淀粉搅拌均匀。
第二步：豆腐和白菜叶切丝。
第三步：将肉末搓成小丸子备用。
第四步：把汤锅里的水烧开，加入豆腐丝。
步骤5：将两茶匙淀粉加入水中，使淀粉变成水，准备变稠。
第六步：水烧开5分钟，加入白菜丝，加盐调味，待水再次沸腾，放入小丸子，待水再次沸腾时，用淀粉勾芡。
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