烧麦味道鲜美，很多宝宝都喜欢。今天给大家推荐一款颜值超高的紫米烧麦。它在原有烧麦的基础上有所创新，具有更丰富的营养价值。快过年了，把这个紫米酸菜放在餐桌上，作为主食和菜品，可以解决宝宝只吃蔬菜不吃东西的问题~~这个食谱来自儿童营养师王培红，一个8岁男孩的妈妈。勤奋的她坚持每天给小学生做营养餐，因为她知道，营养的完善不仅影响宝宝的生长发育，还会影响宝宝的大脑运作和学习能力。来吧，裴宏！
紫米烧麦
原料：
紫米150克、黑米150克、糯米500克
猪肉250克、香菇10粒、木耳20粒（干）
200克红萝卜，适量红葱头
生产工艺：
1.黑米、糯米洗净，加水比平时少一点，煨成米饭。
2.香菇和木耳泡软，洗净切块；胡萝卜和韭菜洗净，切丁，葱白和葱叶分开放；把猪肉切成肉末。
3.锅烧热，放油，将肉末放入锅中，翻炒片刻，将肉末铲到锅的一侧，加入大葱翻炒出香味，然后翻炒与肉末均匀。将肉末和葱铲到一边，用锅底的油将香菇和木耳炒熟，然后与肉末和葱一起翻炒均匀。把所有的材料铲到一边，用锅底的油把胡萝卜炒香，和之前的材料一起翻炒均匀。加入酱油、蚝油、糖、盐，搅拌均匀。
4.将所有材料加入米饭中，搅拌均匀。尝尝味道，看是否合适。最后加入葱叶拌匀。
5.将馅料加入面团中。我买了烧麦皮，你也可以自己滚。将包好的面团放在老虎嘴上，收紧老虎嘴，捏出腰部。
6、把煮好的烧卖放入蒸锅，因为馅已经熟了，蒸五六分钟后，关火焖三分钟再取出。
7、冷却后可以放入保鲜盒，放入冰箱冷冻，吃的时候拿出来加热。
尖端：
1.洗米时不要用力揉搓，米现在更干净了,漂洗1~2次，否则B族维生素和花青素会随水流失过多。
2.其他蔬菜和配料可根据宝宝的喜好或需要添加，如豆类、芦笋、芹菜、玉米、生菜、虾、鸡蛋等。
3、没有烧过的小麦皮可以买大一点的饺子皮，也可以自己擀皮。
4.宝宝吃的食物要尽量清淡，盐和酱油不要放太多~
推荐理由：
紫米和黑米不仅比精米含有更多的B族维生素和钾、镁等矿物质，而且含有丰富的花青素，具有抗氧化、抗炎、保护视力、调节免疫系统等作用。缓解过敏症状。蘑菇和木耳中所含的多糖具有提高免疫力的作用。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，可在人体内转化为维生素A，可保护上皮细胞的健康，降低婴儿患呼吸道和胃肠道疾病的风险，保护视力，促进生长。猪肉富含优质蛋白质和铁。蛋白质是婴儿生长发育的物质基础。猪肉中的血红素铁更有利于人体吸收利用，是人体铁的良好来源之一。这种紫米煨麦是三谷杂粮和多种蔬菜的组合。它既漂亮又美味。可以解决宝宝不吃粗粮不爱吃蔬菜的问题。
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