西红柿的营养价值与成份 番茄的功效与作用

番茄这类一般而不起眼的新鲜水果，因为近些年大家对它的营养成分与作用拥有众多新的认识，它在人们心目中的影响力大大提高了。下面我们了解一下西红柿的营养使用价值有什么。

番茄这类一般而不起眼的新鲜水果，因为近些年大家对它的营养成分与作用拥有众多新的认识，它在人们心目中的影响力大大提高了。下面我们了解一下西红柿的营养使用价值有什么。

每100克含蛋白质0．6克，脂质0．2克，蛋白质3．3克，磷22mg，铁0．3mg，胡罗卜素0．25mg，尼克酸0．3mg，维生素b20．03mg，不饱和脂肪0．6mg，抗坏血酸11mg。

除此之外，还含有维生素p、西红柿j素、硫辛酸、葡萄糖酸、柠檬酸钠等。

西红柿的的功效与作用

番茄里的番茄素能够抗氧化性，因而具备预防癌症、脑梗、心脏疾病等功效。番茄完善以后，番茄素会增加，维他命a与c比较丰富多彩。维C及番茄特有的怪味不仅可缓解疲劳，且能清除恶心感，对醒酒有良好的效果。

除此之外，维C形成胶原蛋白，加强毛细血管用于保持身体水份，有利于美容皮肤。

番茄性凉，天气热或全身发热口干舌燥时服用非常适合，但体寒的人不能过多服用。番茄含很多维C，在冰箱里冷藏不如在常温状态储存。不然不能保证维C没被毁坏。

若要品尝到冷冻番茄，可以在服用前将番茄放进冰箱里减温。