铁棍山药上锅蒸几分钟熟？铁棍山药蒸不软是怎么回事

我们经常在超市看到一种山药，又细又长，像一根棍子。这是一种山药，叫铁棒山药。与我们常吃的蔬菜山药不同，铁棒山药质地致密。除了油炸食用外，还可以做成软糯香甜的甜点。那么铁棒山药应该在锅里蒸多少分钟呢？

铁棒山药蒸几分钟煮熟。

一般来说，蒸好后大约需要10-15分钟。如果你真的不确定它是否煮熟，你可以像蒸红薯一样用筷子检查。其实山药是可以生吃的，喜欢吃脆一点的，可以吃的快一点，几分钟，烂10-20分钟。一般把炒好的什锦山药和山药放在最后，离锅半分钟。

铁棍山药蒸熟后不软是什么原因

这种情况可能是品种不对或者蒸的时间不够。普通山药即菜山药脆，铁棒山药是面条，铁棒山药细长。看看你是不是买错了品种。蒸的时候把山药切成小块，用普通锅蒸需要20分钟。但使用高压锅时，由于压力大，锅内温度超过100度，而且可以在很短的时间内煮好，只需要10分钟就可以煮好。

铁条山药和普通山药有什么区别

1.在表皮上，铁条皮肤粗糙，毛孔明显，毛发浓密。普通山药光滑，毛稀。

其次，在外观上，铁棒很细，只有1-1.5厘米。山药很粗，4-5厘米。

三、质地方面，铁棒结实，纤维细，不易折断。普通山药水分多，容易折断。

第四，从口感上来说，铁棒是干的，而普通的山药是脆的。