山药豆是山药的种子还是果实？山药豆是山药的什么部位

山药豆是生活中常见的食物。它味道好，营养价值高。适量食用对身体有好处。山药豆的外皮和山药很相似，但是山药豆比较小，和蚕豆差不多大。它不是山药的种子，也不是山药的果实。

山药豆是山药的种子吗

山药豆可以种山药，但山药一般不用山药豆做种子。

因为山药豆种植后，通常需要两年时间才能收获真正的山药。由于第一年种的山药长度短、很细、味道不好，一般要留种第二年才能长出合格、美味的山药。因此，山药豆几乎不被用作种植山药的种子。

有的朋友认为山药豆就是山药的种子，可能是因为山药豆也可以用来种山药。不过，这并不意味着山药豆是种子。一般来说，用山药豆种植的山药在一年内长得比较小，可以保存第二年，也可以一年后收获。

山药豆是山药的果实吗

不。

山药豆不是山药的果实，而是山药的芽。山药豆的功效与山药几乎相同，都具有很高的营养价值。山药豆含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化吸收，促进人体新陈代谢。

很多人对山药豆和山药的关系不太了解。事实上，两者是同一种植物出生的。

山药的哪一部分是山药豆

山药豆生长在山药植物的藤蔓上。我们平时吃的山药是茎，山药豆是生长在山药叶腋之间的肾形或椭圆形球茎芽。

山药豆不是山药，山药豆长在山药的藤上，所以山药豆不完全是山药的种子。山药将体内的营养物质转移后产生山药豆。比如在贮藏过程中，山药那长长的养分库——根逐渐空了，但它的周围却多了几个圆形的小玩意儿，就是“山药豆”。