大暑节气的民间习俗及饮食原则

大暑节气的民间习俗及饮食原则

小暑，二十四节气之一，夏天最后一个节气。小暑后十五日斗指未为小暑;太阳黄经为120°;阳历7月22—24日交节。下面是小编为大家整理的大暑节气的民间习俗及饮食原则，我希望你能对大家有所帮助。

大暑节气的民间习俗

1、送小暑船

送“小暑船”是浙江省沿海城市，尤其是台州市许多小渔村都有的民俗民间风俗，其实际意义是把“五圣”送出航，送暑守护平安民。送“小暑船”时，伴随多姿多彩的民俗文艺演出。

2、吃仙草

广东省很多地方在小暑季节有“吃仙草”的习俗。神仙草别名凉粉草、仙人草，唇形科神仙草属木本植物，是重要的药食两用植物网络资源。由于其神奇的解暑作用，被称作“神仙草”。叶茎晾干后可以做成烧仙草奶茶，广东省一带叫凉皮，是一种解暑的甜点。

3、吃凤梨

小暑期内，中国台湾有吃凤梨的习俗，民俗老百姓认为这个季节的菠萝最好吃。添加菠萝的闽南话音标发音和“旺来”同样，所以也被用来做为祈求平安吉祥如意、财源广进的象征。

小暑的饮食原则

1、天天要吃苹果。

水果是维他命C、胡罗卜素及其B族维生素、钾、镁和膳食纤维素的重要由来。不同的水果营养成分不一样，填补胡罗卜素，挑选青芒、柑桔、番木瓜、山楂果等红黄颜色的新鲜水果;枣、橙、红心柚、奇异果等水果中维他命C含量较高;香蕉苹果、枣、红果、桂圆等钾含量较高。

此外，水果中带有果酸换肤、柠檬酸钠、葡萄糖酸等有机物，能促进消化酶代谢，增进食欲，有助消化。

2、经常吃鲜豆。

暑季的鲜豆种类丰富多彩，包含豆角、豌豆角、四季豆、豇豆、荷兰豆、四季豆。鲜豆类食品的营养全面，食用方法多种多样。豌豆角、豇豆能直接煮着吃，豆角焯后能用花生酱等拌凉菜。

3、多喝汤水，补充糖分。

家中能自己制取绿豆粥、酸梅汁等，也可以做海米冬瓜汤、排骨莲藕汤等。

4、每天吃深色蔬菜。

蔬菜的色调有深有浅，深色蔬菜的营养成分一般好于浅色系蔬菜水果。深色蔬菜含胡罗卜素丰富多彩，还含有胡萝卜素、胡萝卜素、番茄素、多酚等有益身体健康的物质。西兰花、芹菜叶、芥蓝菜、西蓝花、西洋菜、茼蒿菜、番茄、红萝卜、冬瓜、红苋菜、卷心菜等。

分运用蔬菜水果自身的味道、色调进行搭配，能用番茄、洋白菜、红萝卜制成蔬菜水果沙拉，颜色丰富、口感与众不同、促进食欲，与此同时补充营养元素、矿物、膳食纤维素和植物化学物质。

大暑养生关键在于去湿气

1、益气活血的食物必不可少

小暑气温炎热，流汗比较多，非常容易耗气伤阴，这时，人们常常是“没病三分虚”.因而，除开立即补水保湿，还应经常吃一些益气活血且口味淡的食物以增强抵抗力。如淮山药、红枣、海叁、生鸡蛋、牛乳、纯蜂蜜、连藕、黑木耳、豆桨、百合粥、黄菊花粥等。

2、经常吃苦味食物

苦味食物不但清热解毒，还可以退热去暑、缓解疲劳。因此，小暑季节，适度吃点苦瓜、苦麻菜、苦荞麦等苦味食物，可健脾养胃、增进食欲，不仅让寒湿之邪对你避而远之，还可以防止中暑，可以说一举两得。除此之外，苦味食物还可以令人造成醒神、轻松的觉得，有益于人们在炎炎夏日恢复精力和精力，减轻或清除浑身乏力、精神不振等不适。

3、提升清热去火、健脾利湿食材的摄入

绿豆粥是中国民间传统的消暑食材，除去脾胃虚弱及身体虚弱者都可安心服用。除此之外，像菏叶、甜瓜、莲籽、东瓜等也具有很好的清热去火功效。荷兰豆、薏米仁具有很好的健脾胃功效，是脾胃虚患者的夏日饮食疗法上品。

4、蛋白提供需充裕

小暑温度比较高，人体新陈代谢增快，卡路里消耗大，因而蛋白质的供货务必酌量提升，每日摄取量需在100克—120克。大豆蛋白能从豆类食品中获得，动物蛋白的除开乳制品外，还应适量吃点肉，如鸡脯肉、鹅肉、猪瘦肉、鸽子肉等平性或寒性的肉食品。

在其中，鹅肉富含蛋白质，可及早填补夏日持续高温带来的过度消耗，且鸭属禽类，性凉，具备滋阴养胃、健脾胃滋阴养血、清热利湿的作用，特别适合暑热、容易上火、体内有热者服用。在服用鹅肉时最好炖食，也可以添加连藕、莴笋等蔬菜水果熬汤，这样既可营养搭配具有营养成分相辅相成的效果，又可健脾胃、养血、滋阴。