花胶要炖多长时间 花胶要炖多久

花胶要炖多长时间花胶要炖多久

燕窝炖半个小时左右比较合适，假如燕窝炖的时间过长，会逐渐凝固，营养元素外流且口味下降。炖好的燕窝有点儿浓稠，闻着有点儿蛋香味儿，然后根据口感出锅前添加不同的调味品就可以。

燕窝怎么炖

提前准备即食燕窝两盏，老冰糖15g，矿泉水适当，将燕盏放进器皿添加矿泉水，半途鱼缸换水，共泡开6-8钟头。挑出来燕毛，掰成条，挑去残渣清理过虑，放进隔水炖蛊，加矿泉水，略未过即食燕窝。炖壶放水逐渐炖，设定时间炖半小时左右，在最后5min添加老冰糖，炖至冰糖融化，即食燕窝软糯就可以。

炖燕窝的注意事项

1、即食燕窝起泡搞好用冷水，开水起泡会破坏燕窝的营养成份。

2、即食燕窝隔水炖最好是，不宜用熬汤、煮的方法，避免营养物质外流。

3、即食燕窝要吃甜的，最好是配搭老冰糖，不能用白糖和黑糖。

4、即食燕窝挑毛的时候最好别把燕条毁坏，燕条烧煮出去口味才更好。

5、即食燕窝加上汤底的时候，要尽量用白汤相互配合，例如鸡肉汤、菌类白汤、椰子汁、甜杏仁汁这些。