大白菜怎么保存小窍门 三招轻松搞定

如果购买的大白菜没有切开，可以常温保存。具体保存方法是用报纸包好，直立存放于阴凉通风处。在室温下可保鲜2至3周。做饭时，把外面的叶子一层一层剥掉。

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存放在冰箱中

如果是切好的白??菜，最好放在冰箱里，因为白菜叶子很大，水分流失很快，所以切好的白菜需要用保鲜膜包起来，然后放入蔬菜和水果中可在冰箱中存放约1周。

因为白菜收割后白菜还会继续生长，建议冷藏前用菜刀在白菜上纵向切几厘米。可以保持叶子水分。

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冷冻保鲜

将洗净的大白菜先切成适合烹调的大小，放入保鲜袋冷冻。马上拿出来做饭非常方便。冷冻前也可以在盐水中稍微焯一下。