黑芝麻是酸性还是碱性

黑芝麻呈碱性。黑芝麻不仅含有大量的脂肪和蛋白质，还含有碳水化合物、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养物质。黑芝麻本质上是亚麻科芝麻的黑籽部分，又称亚麻，是一种碱性食品。

黑芝麻

黑芝麻是亚麻科亚麻的植物。黑芝麻又称亚麻、亚麻、菊生、芝麻，分布于安徽、湖北、贵州、云南、广西、四川等地。

我国黑芝麻资源主要分布在江淮和华南地区，东北、西北和云贵高原较少。黑芝麻的主要性状因生态区域不同而不同。

黑芝麻中含有脂肪油，即油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸、花生酸等甘油酯，还含有芝麻素、芝麻酚、芝麻酚、亚麻甙、车前草、芝麻糖等。