小暑节气的民间习俗及传统食物

小暑节气的民间习俗及传统食物

小暑开始进入三伏天，所说“热在三伏”，三伏天一般出现在小暑与大暑中间，是一年中平均气温最大且又湿冷、闷热的时间段。下面一起来看看小编为大家整理的小暑节气的民间习俗及传统食物，热烈欢迎阅读文章，仅作参考。

小暑的民间习俗

吃藕

一直以来，民俗有着小暑吃藕的习俗，藕中含有大量的蛋白质及丰富的钙磷铁等和多种营养元素，Vc钾和膳食纤维素较多，具备清热解毒益气养血消滞等功效，合适夏季服用鲜藕以文火煨烂，切成片后加适量纯蜂蜜，可随意服用，有安眠入眠之功效，能冶疗气血两虚失眠症。

晒字画、衣服裤子

小暑季节，民俗也有晒字画、衣服裤子的习俗。民间谚语有星：“六月六，人晒衣服龙晒袍”，“六月六，家家户户晒绿红”。“绿红”是指五颜六色的各种各样衣服裤子。由于这一天，差不多是在小暑的前夜，为一年中平均气温最大，日照时间最长，太阳辐射源最强的日子，因此每家每户多就会不谋而合挑选这一天“晒伏”，把存放在柜体里的衣服晾到外面接纳阳光的曝晒，以去潮，去湿，除霉防虫。

吃黄鳝

俗话：小暑鳝鱼赛人参。鳝鱼生在水榭泥窟当中，以小暑前后左右一个月的夏泥鳅更为滋补养生味美。夏天通常是慢性气管炎、慢性支气管炎、风湿关节炎等疾病的缓解期，而鳝鱼温性味辛，具备补中益气、补肝脾、除风湿，强筋壮骨等作用。

“夏不坐木”：小暑湿气重，不坐久置室外的木材

民间有：“冬不坐石，夏不坐木。”的说法。暑之后，气温高、湿度大。久置室外中的木材，如椅凳等，通过露打淋雨，含水分比较多，表层看上去是干的，但是经太阳一晒，温度上升，就会往外释放湿气，在上面坐久了，能引起混合痔、风湿病和骨关节炎等疾病。

小暑吃什么传统食物

1、青瓜煮蛋

山东省有的地方吃生黄瓜和煮蛋医治暑热，头伏的早晨吃鸡蛋，不要吃其他食材。

2、吃三宝

“小暑大暑，上蒸下煮”，小暑的到来，代表着即将进入三伏天。这时，高温天气，身体大量出汗，耗费大，保健养生一定要注意补充体力，退热降暑。民俗在这个季节有着吃三宝——鳝鱼、蜜汁藕、绿豆芽的风俗习惯。

3、食新(食辛)

小暑食新，是广东客家人的一种民俗活动。广东客家人，即广东省、福建省、江西省、中国台湾部分地区土著居民的主要构成部分。在小暑之后尝新米，广东客家人将新割的水稻碾碎米后，做好饭供祀五谷大神和先祖，随后每个人吃尝鲜酒等。听说“吃新”乃“吃辛”，是小暑节后第一个辛日。一般买少许新米与老米同煮，再加上新上市的蔬菜等。因此，民间有“小暑吃黍，小暑吃谷”一说。

4、吃水饺

三伏天民间谚语有“头伏箩卜二伏菜，三伏还可以种乌麦”，“头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。头伏吃水饺是民间风俗，伏日大家食欲不佳，往往比常日削瘦，俗此谓暑热，而水饺在民间风俗里恰好是健脾开胃解馋解饿的食物。

5、吃面条

伏日吃面条风俗习惯最少三国时期就已正式开始。《魏氏春秋》：“伏日食汤饼，取巾拭汗，脸色皎然”，这里的汤饼便是挂面汤。《荆楚岁时记》上说：“六月伏日食汤饼，名叫辟恶。”五月是恶月，六月亦沾恶月的边儿，故也应“辟恶”。

三伏天还可以吃过水面、凉面。所说凉面要用锅将小麦面粉炒干炒过，随后自来水加糖拌着吃，这类食用方法汉朝已经有唐宋时更加广泛，但是那时候要先炒过麦麸，然后磨面点之。唐朝科学家苏恭说，凉面能解躁热，止泻，实肠子。

6、吃牛肉

徐州人头伏吃牛肉，称之为“吃伏羊”，这类风俗习惯可追溯到到尧舜时期，在民间有“平陵伏羊一碗汤，无需__开方子”之观点。徐州人对吃伏羊的喜爱莫过本地民谣歌曲“六月六接女孩，新麦饼羊汤”。

7、吃莲藕

每到小节令，暑民间有吃藕的习俗，藕中含有大量的蛋白质及丰富的钙磷铁等和多种营养元素，VC钾和膳食纤维素较多，具备清热解毒益气养血消滞等功效，合适夏季服用鲜藕以文火煨烂，切成片后加适量纯蜂蜜，可随意服用，有安眠入眠之功效，能冶疗气血两虚失眠症。有清热凉血效果，可用来医治热性病症。

小暑养生蔬菜水果

马铃薯

实际上马铃薯也很适合做凉拌菜，由于夏季吃土豆不用担心人体脂肪产能过剩，它只包含0.1%的脂肪，是其他所有果腹食材望尘莫及的。每日多吃土豆能够减少脂肪的摄入，使多余的脂肪逐渐代谢掉。次之，吃土豆不用担心营养成分单一，不利于身心健康。马铃薯含优质蛋白首屈一指，不管是营养成分或是保健功能，都不在大豆下;即使是身体必须的其他营养元素如蛋白质、各种维生素、矿物等，它也比豆面更全面。凉拌土豆丝时，只要把马铃薯在水里焯一下就可以了。

东瓜

夏天是多种多样瓜类蔬菜上市的时节，这时候多吃冬瓜，能够止渴解暑，下火去燥，而且还有许多饮食疗法功效。中医认为，东瓜性凉味辛淡，入肺、肠子、膀胱经，有清热去火、解暑解火，是非常好的解暑的佳品。并且，东瓜的凉寒之性并不像茄子、萝卜那么强，即便是孕妈妈也不必尤其忌嘴。可将东瓜熬水后服用，有利于有利排尿、去水肿。

茄子

夏天天热，人很容易上火。吃苦瓜能解暑缓解疲劳，能影响人胃口，健脾开胃健胃消食、促进消化，有益于增强免疫力，是最适合夏天吃的瓜类。茄子味道微苦寒性，有清热利湿的功能。天气热了，大伙儿已经开始有意多吃一些茄子来清热解毒解暑。尽管茄子味道微苦，其实茄子越苦就越好。由于茄子越苦，苦瓜素成分就越多，营养成分业就越高。

生藕

生藕寒性，性平入胃，有清热凉血效果。因此将藕稍微焯一下，拌凉菜吃或直接直接生吃可治疗热性病症，清躁热、止呕渴、健脾开胃，预防鼻、牙龈肿痛出血。连藕煮熟后其性由凉变温，能促进食欲，是健脾、健脾养胃、补阴的佳品。它富含铁、钙等微量元素，动物蛋白质、维他命及其淀粉含量也很丰盛，熟后更有利于接受，能明显的补益气血，发展人体免疫力。

卷心菜

卷心菜中含有丰富的维生素C、维生素、胡罗卜素等，总体维生素含量比西红柿空出3倍，因而，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的作用。卷心菜富含叶酸，而叶酸片对巨幼细胞贫血和畸形胎儿有很好的防止功效，因而，怀孕妇女及发育阶段的儿童、青少年应该经常吃。卷心菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激性组织细胞造成对身体有益的酶，从而产生一层抗衡外界致癌物质腐蚀的防护膜。

青瓜

青瓜所含的黄瓜酸，能促进身体的新陈代谢，排出来内毒素。维他命C的含量比甜瓜高5倍，能美白皮肤，维持皮肤弹力，抑止色斑的形成。青瓜还可以抑止糖类物质转化为人体脂肪，对肺、胃、心、肝及排毒系统都非常有利。夏日里容易烦躁、口干、咽喉肿痛或咳嗽痰多，吃黄瓜有利于解决发炎。青瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，能洁净美白皮肤，清除皮肤晒伤和黄褐斑，减轻过敏，是传统的美容养颜的佳品。