动物内脏可以吃吗 动物内脏可以少量食用

动物内脏中的蛋白质含量很高，脂肪含量比较少，非常适合平时肥胖的人食用。多吃不会容易发胖，还可以补充优质营养，比如猪肝、羊肝等，非常不错的理想膳食。

高微量元素

动物内脏所含的微量元素含量很高，非常适合元素缺乏的人食用。比如羊肝含有丰富的铁元素，经常食用可以有效预防缺铁。贫血的发生，尤其是月经期的女性，更要注意多吃肝脏。

易于消化吸收

动物的内脏很容易被人体消化吸收，能迅速补充营养，这对肠胃功能不好的人来说尤为重要。此外，动物的晒干也有改善视力的作用。眼疾有显着疗效，如鸡肝，学生应多食。

动物内脏怎么吃

1.少量食用，一次吃25-50克，半两，最多一两，也就是2-3口，很容易被维生素A中毒。

2、可以用鸡肝、鸭肝、鹅肝代替猪肝，毒素少。

3、清洗一定要干净：肝脏和肾脏是解毒器官，比较容易被污染，含有大量的毒素，所以很多人在清洗和做饭的时候都会特别注意。事实上，其他动物的内脏如肺、胃、肠等也经常受到各种病原微生物的污染，是各种寄生虫的主要寄生部位，所以在清洗和烹调时要特别注意。

4、烹调一定要彻底：动物内脏的烹调最好采用长期高温高压煨煮，杀灭寄生虫、病菌、虫卵，保证食品安全。