总觉得丸子特别好吃，圆圆的，似乎代表了一种满足感。我平时喜欢吃各种肉丸子，尤其是红烧肉丸子。今天给大家推荐一款健康又美味的红烧糯米丸子。
配料：糯米、肉末、葱末、姜末、盐、酱油、胡椒粉、油、鸡蛋、面粉、水淀粉。
方法：
1.准备好材料，将糯米洗净，用清水浸泡5小时左右。
2.将泡好的糯米沥干，放入锅中，蒸30分钟。
3.姜葱切末。
4.调整肉馅，加入葱姜末，蚝油一勺，生抽一勺，胡椒粉半勺，盐1勺，鸡蛋一个。拌匀后最后加一小勺面粉，比较容易成型。
5.糯米蒸熟。
6.趁热将蒸好的糯米倒入肉馅中，戴上一次性手套，慢慢揉至肉和糯米粘在手上。
7、双手取适量糯米团，揉成团。
8.所有的球都准备好了。
9.油锅放适量油，加热至80%开后放入丸子中，用筷子来回翻动，防止粘底。
10.肉丸炸至金黄色即可上桌。
11.将热水、生抽、蚝油、水淀粉倒入锅中，搅拌成酱汁。
12.将炒好的糯米团倒入锅中，淋上酱汁，小火煮10分钟，装盘。
13.把剩下的肉汁倒在汤圆上。
14.好吃的红烧汤圆出锅了！
浙公网安备33010502012046号