西瓜放冰箱要封保鲜膜吗 90%的人都有所误解

你需要用保鲜膜把西瓜密封在冰箱里吗？

一般建议不要贴保鲜膜。很多人认为用保鲜膜将食物放入冰箱更利于保鲜。然而，情况并非如此。专家表示，用保鲜膜保存的西瓜比没有保鲜膜的西瓜变质更快。

因为保鲜膜封口前西瓜表面有细菌和微生物，如果保鲜膜的透气性和透水性不好，温度下降缓慢，细菌会繁殖得更快，特别是厌氧反应后发生。很容易被宠坏。而且如果保鲜膜太厚，不仅会使水的挥发度降低，还会阻碍里面的二氧化碳排出，不利于保鲜。如果保鲜膜太厚，食物将无法“呼吸”到氧气，导致厌氧发酵和腐败变质。所以，如果西瓜还没吃完，不建议用保鲜膜包起来放冰箱。

当然，对于混合食物的冰箱，如果有巨大的污染源，比如没有清洗过的食材等，没有保鲜膜也会造成污染。而且，没有保鲜膜的西瓜很容易闻到异味。因此，最健康的方法是在最短的时间内吃完。另外，把西瓜从冰箱里拿出来吃的时候，可以先切掉1厘米左右的表面。

食物保鲜最重要的是及时冷藏

食物保鲜最重要的不是用保鲜膜封好，也不是放在保鲜盒里，而是要及时冷藏。当食物刚刚煮熟或水果刚刚切开时，食物中的细菌数量非常少。如果此时密封，最好存放在冰箱中。因此，最常用的切西瓜的方法是及时把不会吃的西瓜一半盖上，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，一般可以保存两天。

但是，食物与外界空气接触一段时间后，细菌就已经进行了初步的繁殖。这时，将食物放入冰箱可以延缓细菌的繁殖速度，但效果远不如直接放入冰箱。那么，保存时间会相应打折。因此，食物的及时冷藏是重中之重。

切好的西瓜如何保鲜

切好的西瓜只能保存很短的时间。用保鲜膜包起来，放在冰箱里。如果没有冰箱，用保鲜膜包好，放在装满水的果盘里。.但是，用薄保鲜膜将西瓜粘起来或直接放入冰箱中，然后放入冰箱中最多24小时。另外，把密封好的西瓜拿出冰箱里吃的时候，建议切掉1厘米左右的表面。