中秋节快到了。小编准备了一些好菜，好吃又好做。如果你还没想好中秋节给家人吃什么，可以参考我的菜单！
汤
“不吃菜不如不喝汤”，粤式宴席怎么能少汤，因为考虑到中秋节吃月饼的习惯，所以与其做老土汤，不如煮个冬瓜肉汤。
冬瓜瘦肉汤
冬瓜性微寒，味甘清淡。具有清热利尿、解毒生津、润肺化痰、舒缓紧张、美容容颜等作用。同时含有丰富的维生素C和类胡萝卜素，能维持血管的生理功能，利尿消水肿。
原料
冬瓜500克，猪肉450克，红豆100克，蜜枣4粒，盐少许，陈皮1小片
方法
1红豆、蜜枣、陈皮洗净备用。
2.瘦肉切块备用。
3.冬瓜洗干净，切边，去掉果肉，切成大块。
4.汤锅中加水七八碗，烧开后加入冬瓜、瘦肉、红豆、蜜枣、陈皮。
5.煮沸后，中火煮35分钟，加盐调味。
烹饪技巧
1.煮汤前先将瘦肉煮沸，使汤更甜。
2、冬瓜最后放入汤中。如果煮得太早，很容易腐烂。
热菜
之前说过，我们家的主打风格是暖暖的家常菜，所以星马家宴不会有什么花哨的菜~
笋烧鸭腿
笋白如玉，肉质鲜嫩，鲜美爽口，素有“菜中之王”之称。它有助于胃酸的分泌和食物的消化。适合治疗饮食停滞，也能解决挑食问题。
原料
鸭腿500克、竹笋1个、色拉油2茶匙、盐2茶匙、姜5片、生抽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1汤匙
方法
1、春笋切块，鸭腿切小块。
2.放入一锅沸水中焯一下，捞出控水备用。
3.冷水锅中加入姜片和料酒烧开水至起泡，捞出洗净沥干。
4.在热锅中加热油。油热后，加入用水焯过的鸭块。中小火翻炒至出油，表面微黄。添加翻炒生姜。
5.加入生抽、老抽、冰糖、五香粉，拌匀，加开水，转小火煮25分钟左右。
6.笋干煮熟，将笋倒入锅中，加盐调味，煮10分钟左右，转大火收汁。
烹饪技巧
1.焯鸭片时，锅中放入冷水，更好地去除味道。
2、制作整鸭或半鸭时，一定要在烹调前尽量将油搅匀，这样味道才不会油腻。
秋葵炒虾
秋葵含有水溶性膳食纤维和钙、镁、钾等，有助于促进消化，而虾含有优质蛋白质。炸虾与秋葵的搭配，不仅营养丰富，而且味道鲜美。
原料
黄秋葵100克、虾仁100克、大蒜2瓣、盐1茶匙、食用油1汤匙
方法
1、将黄秋葵洗干净，去掉头尾较硬的部分，然后将黄秋葵切成小块。
2.虾洗净，剥去虾壳、虾头，摘下虾线备用。
3、大蒜去皮，切成蒜末。
4.烧一锅水，将秋葵放入沸水中快速焯一下，捞出放入冷水中。
5.平底锅烧热油，爆香蒜末，加入虾仁炒至变色。
6.然后倒入焯过水的秋葵继续翻炒。
7.最后加入盐，将材料翻炒均匀。
杏仁炒荷兰豆
豌豆性平，味甘。它们具有疏中下气、利尿解毒的作用。治疗便秘。经常食用对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐腹泻、产后乳汁潴留、发热口渴有疗效。
原料
荷兰豆100克、杏仁50克、大蒜4瓣、盐1茶匙
方法
1、去掉荷兰豆的两端和筋，洗净。
2.预留适量大杏仁。
3.将大蒜切成薄片。
4、锅内油热后，放入蒜片炒香。
5.加入荷兰豆翻炒变色。
6.加入杏仁，翻炒两分钟。加入盐和鸡精调味。
点心
饭后一杯酸奶，配上标准的中秋柚子，消化一下，谁不爱呢？
芒果柚子酸奶杯
芒果含有芒果酮酸等营养物质，能健胃、解渴、利尿。影响。芒果和柚子都是富含维生素C的水果，一起吃可以减少柚子的酸味。芒果吃起来不会太甜太油腻，味道刚刚好。
原料
200毫升酸奶、1/4个葡萄柚、1个芒果
方法
1、柚子去皮，剥去白丝，尽量剥去白丝，把柚子掰成碎片。
2.芒果去皮，取果肉，切成小块
3.将西柚块和芒果丁放入杯中，然后倒入酸奶搅拌均匀。
4.最后把芒果丁放在上面。
小编介绍的五道菜，做法简单，绝对可以用。如果你还没想好家宴要做什么菜，那你就不用多想了。按照这个食谱给你一个味道。完美的中秋家庭晚餐！还有中秋家宴。有些家庭可能比较注重排场，但从健康饮食的角度来看，节日期间不宜大吃大喝。有足够的食物供家人和朋友聚会是很好的。不要奢侈浪费。！
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