冻肉怎么快速解冻 1分钟快速解冻肉的方法

冷冻的肉可以在空气中自然解冻。夏季最好不要使用。肉在高温下长时间放置很容易变质。即使在春秋两季，肉的外面也容易变质，而里面的肉却没有完全解冻。

2.在冰箱里解冻。

把肉放在冰箱里过夜，让它自然慢慢解冻。不仅能低温保鲜，还能将肉彻底解冻。这是推荐的解冻方法。

尖端：

1.在空气中或冰箱中解冻需要几个小时。如果时间紧迫，可以尝试其他方法。

2、如果采用空气解冻方式，为避免变质，解冻时要时刻注意解冻是否彻底。可以用手指按一下肉，如果中间感觉还硬，继续解冻，等软了就可以继续煮了。

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用冷水冷冻

1、静水冷冻。

先将冻肉密封在塑料袋中，然后将冻肉放入冷水中。如果肉浮起，用盘子等重物压住，确保肉全部浸入水中。浸泡一个小时左右。肉完全解冻，比自然解冻更有效率。

2.液态水结冰。

肉用冷水冲洗即可解冻，水流正常，比用冷水泡快。

尖端：

1、如果是静态水冻，可以在盆里加点盐，一方面加速冰的融化，另一方面也不会滋生细菌。

2、流水冷冻比静水冷冻好，但由于水的浪费太严重，一般只用于小块肉的解冻。

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高温解冻

1、热解冻。

先将冻肉密封在塑料袋中，然后用热水（60°C以上）将冻肉解冻。但是，一般不推荐这种解冻方法。一方面温度太高很容易把肉煮熟，另一方面也不容易一直保持在60℃以上。

2.用微波炉解冻。

将肉放入微波炉安全容器中，将微波炉转到“解冻”设置以解冻肉，然后解冻几分钟。在解冻过程中不时检查肉是否还有冰块，只要它是柔软的，可以取出。

尖端：

1.一般不推荐高温解冻方式，可能会造成内部解冻，即外表面已经过热的现象，也会破坏肉的味道，使肉更容易受到细菌的侵害，只适用于时间紧迫的情况。

2、与微波解冻相比，热水解冻的效果更差，容易解冻不均匀。