腊肠风干后怎么保存 简单实用的腊肠保存方法

香肠真空包装后，放入冰箱的冷冻室，存放在冷冻室中。它通常可以将鲜味保存3个月左右，无需担心气候变化对香肠质量的影响。

Tips：香肠一定要包好，一是避免异味，二是避免影响香肠的湿度。

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悬挂保存方法

香肠完全风干后，直接挂在阴凉干燥处，但不要暴晒。

但是当天气变热时，要不时检查一下香肠，看它是否足够干燥。如果腊肠表面油腻粘稠，说明天气太热，腊肠一定要放冰箱冷藏。

尖端：

1.这种方法只适合南方。北方非常干燥。你不能直接把香肠挂起来。如果你把它挂在外面，它会变成干木。

2、干燥过程中避免雨雪，否则香肠会发酸。

3、此方法受温度影响，存放时间短，容易发霉。

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酒的保存方法

香肠风干后，放入底部有竹架的罐子里。在每一层香肠上撒上一些白葡萄酒。盖上盖子后，用牛皮纸密封缝隙以防止泄漏。然后将水箱放在远离热源和雨水的阴凉处。这样香肠可以保存半年，开缸后香味也不会变。