它是蔬菜皇后，常吃降压降脂延缓衰老防癌抗癌，可惜浪费了很多年

你吃过红薯叶吗？这些红薯叶（又称红薯叶）是红薯地苗顶部或两侧的嫩叶。其实这种番薯叶以前在农村是用的，用来喂猪的，很少有人用它来做饭。但现在不同了。近年来，它以其诱人的保健功能而受到世界的青睐。国内外研究表明，红薯叶含有非常高的营养成分，已成为一道菜，甚至摆在宾馆饭店的餐桌上。红薯叶逐渐成为现代美食。

红薯叶含有丰富的多种维生素，能很好地供应人类生命所需的矿物质；丰富的黄酮类化合物可以捕获在人体内掀起波澜的氧自由基的“杀手”。延缓衰老，提高机体抗病能力等功能；常食具有止血、解毒、抗癌、抗癌、降压降糖、降低心血管疾病发病率、保护视力等保健功能；红薯叶中富含的纤维可以加速食物它在胃和肠中起作用，可以清洁肠道；同时可以预防便秘，保护视力。是美容爱好者和保健专业人士的最佳选择。

红薯叶可以通过多种方式食用。可以现炸、炖汤、凉拌、做馅、腌制咸菜，但无论哪种吃法，都能给人一种鲜嫩的口感。顺滑，香香可口。对于红薯叶，我家最流行的方法是用腐乳炒。腐乳是家家必备的调味品之一。在国外被称为“中国奶酪”。用来炒红薯叶，口感独特，爽滑可口，拌饭一流。要知道，在家里炸这么大一盘“腐乳炸番薯叶”的成本，只有在外面的餐厅炸的五分之一，所以现在就来试试吧。

【腐乳红薯叶】

原料：

1片甘薯叶

腐乳2块

红辣椒半个

适量的油和盐

生产：

1、准备原材料；

2、用腐乳用勺子压成泥；

3.热锅冷油，放入红薯叶翻炒；

4、待红薯叶稍软变色后，加入腐乳翻炒均匀；

5、再加入适量盐调味；

6.最后加入红辣椒片翻炒均匀；

7.放在盘子里。

尖端：

1.腐乳的量视个人喜好而定，一般每盘两小块，先压成泥备用；

2.将红薯叶炒香，放入腐乳翻炒均匀，加盐调味；

3.用一些红辣椒片装饰。