干煸肥肠的家常做法 老爸最爱的下酒菜

家里人都不挑食，除了我儿子，他不吃肉。这个肥肠，微辣版，比较有活力但不辣，爸爸夸好吃。后来，儿子忍不住小心翼翼地拿了一块尝了尝。布洛克，这是我儿子第一次吃猪场。

大肠用盐水煮软，再用小火烘干，除去大肠的水分，不会很油腻，吃起来很香。喜欢吃辣的可以多加点红辣椒。

美味的肥肠，搭配艳丽的樱花，让人食欲大开。

材料：半熟猪肠、葱1对、生姜半片、青椒适量、青椒两个、生姜适量n制作过程：

所有材料都准备好了

烧开一锅水，将加工好的猪肠放入，加入老抽、生抽、水、料酒、葱、姜、蒜、八角、桂皮、月桂叶、盐、糖，腌制一个小时左右

将腌制好的肥肠切块，洋葱切片

倒入锅中，不加油，小火慢炖，直到肥肠片的表皮微微卷曲发黄出油，取出待用。

热油锅，放入洋葱片，炒至洋葱变软

将洋葱移至锅边，加入洋葱、姜、蒜、干红辣椒炒香

加入切碎和青椒翻炒，加入适量盐和胡椒粉

翻炒均匀即可食用。

尖端

1、超市卖的半熟大肠买来后一定要先煮熟再炸，不然就咬不动了。

2.炖之前可以加盐和醋反复清洗，可以去除那些肥肠的脏味。炖的时候加盐，所以最后加盐的时候看情况。